順德城市網綜合消息 眾所周知，多年來，順德美食在大大小小的美食大賽中都拿下了不少含金量極高的獎項。你知道哪些順德名菜都特別地“含金”嗎？
金鉆名菜獎 鮮花椒燴桂魚
此道菜肴，先將桂魚起肉，魚骨蒸好鋪底，魚肉厚切成片輕微調味，然后輕過熱油，但不至全熟。瀝干油份后在上碟前用鮮花椒煉成的油澆在上面，使魚肉剛好熟透一分不差，是一道非常考驗廚藝的菜式。放入口中，一股辛辣襲來但卻并不熱烈反而細膩悠長，魚肉結實的質感和嫩滑充滿口腔，但口味卻非常清淡，只留魚肉的原汁原味。
金獎 脆皮糯米球
非常傳統和有特色的點心，很多年輕的小伙伴估計都沒有吃過吧？糯米球炸得金黃，外脆內嫩，里面包裹的竟然不是甜的餡料，而是臘肉！甘香的肥肉在高溫下溶于綿軟的糯米球中，非常好吃，更是充滿年月的味道。
金牌 臘味煲仔飯
“秋風起，食臘味”。一鍋端上來，隔得老遠已經聞到香味，真是非常誘人，但光看外面與一般臘味飯并無多大差別。吃進口中方知真相，飯身綿軟之余稍有嚼頭，非常特別。（圖片來源于網絡）
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