蠶蛹具有非常高的蛋白質，民間有“七個蠶蛹一個雞蛋”的說法。韭菜炒蠶蛹有一種獨特的口味，讓人欲罷不能。這份又健康又美味的食譜還非常簡單，小編這就來告訴你怎么做。
做法：
1、將蠶蛹、韭菜、尖椒洗干凈。
2、韭菜切斷，尖椒切圈。
3、鍋里加入適量的油燒開，下姜絲炸香，再下蠶蛹炸熟炸透。
4、加入韭菜炒勻。
5、韭菜炒至斷青，加鹽，一點點生抽調味就行了。
烹飪小貼士：
在蠶蛹的選購上，淺色的蠶蛹要比黑色的蠶蛹更新鮮一些。
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