又到板栗飄香時！板栗的美味絕不僅僅于此，飯桌上的美味更是誘人。
今天給大家介紹一道板栗的大廚創新吃法，以綿密酥甜的板栗肉，搭配上肉質細嫩的雞翅，果香搭配肉香，絕佳美味“更上一層樓”！
板栗燒雞翅是一道很應季的家常菜，栗子主要用于養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人參、黃芪、當歸等媲美，可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。這道菜咸鮮味美，板栗軟糯香甜，雞肉勁道滑嫩。濃郁的醬汁咸中微酸，很開胃下飯。
來！小編為大家送上板栗燒雞翅的美食Tips：
輕松剝去板栗殼的幾個小妙招：
1、用刀在板栗殼上劃開一道十字口，放進微波爐里加熱一分鐘，取出后晾一下，殼和果肉就很容易分開了。
2、生板栗放到冰箱冷藏兩個小時取出，這樣果肉會因為熱脹冷縮，與外殼分離，用手一捏就裂開了。
3、同樣是利用冷縮的辦法，把生板栗放到開水中煮2~3分鐘后，立即撈出放到冷水中浸泡3分鐘，撈出控水，果殼也比較容易去除。
4、淡鹽水燒開后，把生板栗放入浸泡五分鐘后取出，這種方法不僅可以輕松去殼，就連內皮也可以很容易隨外殼剝開。
去腥增香的小妙招：
雞翅充分煸炒：一能將雞翅的腥味去除；二能保持雞翅和板栗同時成熟，還能讓雞翅有一種焦香的味道，也更好地入味。
期待這個涼涼的秋天，這道板栗燒雞翅能帶給你味蕾的驚喜、暖暖的美味！
當然飯桌上栗子的美味不僅于此，還有板栗雞湯、板栗燒排骨、栗子燜冬菇、栗子紅腰豆煲豬手等等各式各樣的美味菜式！今天小編再給大家安利家常的板栗雞湯菜譜，讓大家在寒冷的秋冬也能喝上暖呼呼的湯~
【材料】
雞半只、板栗（帶皮）適量、紅棗適量、枸杞適量、姜3片、 鹽適量
【制作步驟】
1、在板栗上用刀切一個口，盡量切大一點。放入沸水中煮5分鐘，撈出趁熱剝皮。
2、雞肉切塊，冷水下鍋，加入姜片焯水。
3、雞塊沖洗干凈放進燉鍋，加入姜、板栗、紅棗、枸杞，再加入開水煲至一個半小時后放鹽調味調味即可完成啦！
順德城市網(www.006323.com)相關內容（包括但不限于文字、圖片、音頻、視頻資料及頁面設計、編排、軟件等）的版權和/或其他相關知識產權，均受中國法律和/或相關國際公約中有關著作權、商標權、專利權和／或其他知識產權法律的保護，屬順德城市網和/或相關權利人專屬擁有。
除非中國法律另有規定，未經順德城市網書面許可，對順德城市網擁有版權和/或其他知識產權的任何內容，任何人不得復制或在非順德城市網所屬服務器上做鏡像或以其他任何方式進行使用（包括但不限于出版、發行、播放、轉載、復制、重制、改動、散布、表演、展示）。
違反上述聲明者，順德城市網將依法追究其相關法律責任。
順德城市網法律顧問：廣東力創律師事務所 沈密律師
