鮮活滑嫩的豆腐搭配肉質(zhì)細(xì)嫩的雞肉，能夠碰撞出什么樣的靈魂美味呢？下面這道“豆腐燒雞”，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，超級(jí)美味，來(lái)和小編一起看看吧~
食材:
雞肉、豆腐、紅線椒、小米辣、蔥花、蒜、姜片、花椒、生抽、料酒、蠔油、鹽~
做法:
1、鍋燒熱倒油，倒入切好的雞肉翻炒，水分炒出來(lái)差不多燒干的時(shí)候，加入生姜、花椒，然后沿著鍋邊淋一勺料酒，繼續(xù)翻炒幾下；
2、加入開水沒過食材，蓋上鍋蓋大火燉30分鐘；
3、掀開鍋蓋，加入切好的紅線椒、小米辣和大蒜頭，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉10-15分鐘；
4、然后，再加入豆腐、鹽、生抽、蠔油接著燒5分鐘收汁；
5、出鍋前撒上蔥花，就可以開吃啦~
小貼士:
1、一定要買適合炒著吃的雞肉，用菜籽油或者花生油燒出來(lái)會(huì)更香喲~
2、加開水會(huì)讓雞肉的口感更好，湯汁也會(huì)更濃哦~
3、注意湯汁不要收得太干，浸在原湯里的豆腐雞肉才是一絕~
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