天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，晚上下班回家喝口熱湯，簡(jiǎn)直太舒服啦！今天小編就給大家介紹一個(gè)最簡(jiǎn)單的西紅柿雞蛋湯！既便宜又快捷，湯汁酸甜可口~
食材：
番茄2個(gè)，雞蛋2個(gè)，小蔥1根，香菜2棵，鹽少許，胡椒粉少許，雞精少許，淀粉適量
做法：
1、準(zhǔn)備好所有食材，雞蛋打散，番茄洗凈，剝?nèi)ケ砥ぃ谐尚《。[花香菜洗凈切好備用；
2、西紅柿表面劃十字，放入沸水中煮40秒左右后撈出，這一步不能省，省了會(huì)影響西紅柿的味道出來(lái)；
3、起鍋熱油，蔥花爆香，倒入切好的番茄翻炒出湯汁，再倒入一大碗熱水，蓋上鍋蓋燜煮；
4、加入適量鹽，雞精和胡椒粉，開鍋后倒入淀粉水?dāng)噭颍?/p>
5、將打散的雞蛋液打圈倒入鍋中，淋的時(shí)候要慢慢的淋在湯的上面，不可以太快哦，不然做出來(lái)的蛋花很大塊，不漂亮，也不要立即攪動(dòng)，雞蛋會(huì)碎，然后調(diào)小火，蓋上鍋蓋燜1分鐘，最后在撒上提前切好的蔥花、香菜末即可（不喜歡的可以不放）。
小貼士：
喜歡吃甜一點(diǎn)的，還可加一點(diǎn)白糖和番茄醬，當(dāng)然還可以根據(jù)自己口味再加一些自己喜歡的配菜哦~
最后，熱氣騰騰的西紅柿蛋湯就可以出鍋啦~
簡(jiǎn)單又美味的番茄蛋花湯，你學(xué)會(huì)了嗎？
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順德城市網(wǎng)法律顧問(wèn)：廣東力創(chuàng)律師事務(wù)所 沈密律師
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