相信很多街坊愛(ài)吃肉，三餐要是少塊肉都不完美，肉里面豐富的脂肪，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)都是人體所需，身體對(duì)它有“好感”也不是沒(méi)有道理。假設(shè)沒(méi)有肉吃，一日三餐該怎么解決呢？

這個(gè)糧食作物，能滿足你的營(yíng)養(yǎng)要求。

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，在歐美享有“第二面包”的稱號(hào)。它含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，維生素C的含量為蔬菜之最，蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。

土豆可以代替糧食，并且熱量比糧食低，是一種非常健康的食材，另外，土豆還有抗衰老的作用，是一種可以跟人參、燕窩相提并論的食材，所以土豆代替肉，完全可以滿足身體的需要呢。

價(jià)格在2、3塊的土豆好處這么多，家常怎么做好吃呢？今天來(lái)試試回鍋土豆片。

原料：

五花肉、土豆、豆腐干、青蒜、蔥姜、青椒、干豆豉、甜面醬、豆瓣醬、醬油、料酒、白糖、雞精

做法：

1、鍋中放入蔥姜，料酒，涼水放入五花肉煮至6成熟(用筷子輕輕一扎將將能扎透，但血水不會(huì)往往溢出)，關(guān)火利用余溫浸泡5分鐘，使它達(dá)到8~9成熟。

2、土豆切大片，青蒜，青椒切斜刀切段，豆腐干切大片。

3、五花肉晾涼切成薄片。

4、油溫5成熟，下入土豆片煎至兩面金黃即可撈出。

5、鍋里加入適量的油，下入五花肉煸炒出多余的油脂，下入料酒，豆腐干繼續(xù)煸炒，加入生姜、豆瓣醬、煎好的土豆、適量干豆豉、甜面醬繼續(xù)煸炒。

6、最后加入青椒、青蒜、醬油、少許白糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

簡(jiǎn)單的家常回鍋土豆做好了，吸光醬汁的土豆，一口下去，米飯不知不覺(jué)就被掃光了。喜歡的街坊不妨動(dòng)手試試！

當(dāng)然，土豆的做法還有很多，街坊們是怎么用土豆做菜呢？

編輯：方鈺淇

來(lái)源：綜合整理