人生苦短，做喜歡做的事，吃最愛的番茄意面，春節在家何不把躺在收藏夾吃灰的意面菜譜翻出來親自動手試試呢。
食材：
番茄400G，洋蔥半個，黑胡椒粒1/3勺，橄欖油1勺、鹽少許、意面面1把
步驟：
1、煮面：需要煮10~12分鐘，一開始就先燒一鍋水，水熱直接下入意面，用筷子攪散防止面條互相粘連。煮到面條是沒有硬芯，撈出來，放入準備好的清水中過一下涼，這樣吃起來口感更Q彈。
2、切菜：洋蔥縱向的切成細條但不要切到頭，切好后再橫著切洋蔥就變成小丁了。一個大番茄，改十字花刀放入容器中，澆熱水燙一下，燙幾分鐘看到外皮變得沒那么光滑就可以撈出來了，稍微晾一晾不燙手了剝去表皮，順著花刀的地方切成四半，全部去蒂切成小塊就完成了。另外多且一點蔥花和蒜末備用。
3、炒醬：鍋里加一點點油下入洋蔥翻炒出香味，放入準備好的番茄炒出沙，隨后擠入番茄醬，一起翻炒出沙，然后加入一點點清水，最后放入適量的食鹽調味，醬汁就做好啦。
5、炒面：番茄醬炒好后下入面條，大火翻炒，讓每一根面條都在高溫的刺激下裹上醬汁，味道浸入內部，出鍋之前加適量的黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
來源：綜合整理
圖源|編輯：朱翔
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