過年餐桌上必不可少的一道菜——小炒牛肉！牛肉中含有的肌氨酸特別豐富，可以增強肌肉的彈性，同時讓肌肉緊實，而不會起到發胖的效果，多吃牛肉還可以補鈣，怕胖的小伙伴可以多吃牛肉，少吃豬肉！
食材：牛肉、大蒜、辣椒、生粉、耗油、生抽、鹽、蔣
步驟如下：
1、將牛肉切成小片；
2、加入鹽、生抽、蠔油、生粉抓均勻腌制20分鐘左右；
3、下姜蒜辣椒炒香，倒入腌制好的牛肉；
4、炒到全部變色后放點蒜葉，鹽翻炒2分鐘就可以出鍋了
備注：不怕辣的可以多放點小米辣和干辣椒，兩碗飯沒問題！
編輯：郭丹
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