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春季濕氣重?飯前來碗老鴨湯


春天濕氣重,總是感覺自己身體沉重、精神不振、沒有胃口等,很大原因是身體里的濕氣在作怪,更多是因?yàn)榘疽埂⒇潧觥⒉粣圻\(yùn)動(dòng),導(dǎo)致脾胃越來越虛,脾的功能受到損害,水濕聚積體內(nèi),形成內(nèi)濕。

 

如何通過食療進(jìn)行祛濕呢?飯前一碗湯的重要性就出來了。老鴨冬瓜薏米湯,湯水清淡鮮甜,鴨肉特別適合上火、食欲不振、體內(nèi)生熱者食用,冬瓜清熱解暑,薏米健脾,濕氣重、精神不振的朋友們記得喝一碗。


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原料:老鴨、薏米、冬瓜、生姜、料酒、鹽

 

做法:

 

1、鴨肉洗凈,剁成塊,鍋中加水,倒入鴨肉,燒開后放少許料酒、姜片去除腥味和浮沫,最后撈出鴨肉瀝干水;

 

2、把焯過水的老鴨放到鍋里先煎一下,然后再加入湯里煲;

 

3、冬瓜洗凈不用削皮直接切塊,冬瓜放入鍋中,加入提前泡發(fā)的薏米;

 

4、鍋中煲90分鐘,最后加入食鹽調(diào)味即可。

 

編輯:羅小梅

圖源:順德城市網(wǎng)網(wǎng)友“一鳴驚人”


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