順德這兩天降溫了，風大空氣冷，每當這時就很想吃點熱乎的東西暖一暖。今天就為大家?guī)硪坏馈皃lus版順德老火湯”，在豬尾的基礎上加入白蘿卜，超級適合天冷試一波！
想一想，在覺得冷時燉上一鍋蘿卜豬尾湯，看著鍋里咕嘟咕嘟冒泡，聞著飄出來的香味，還沒開始吃呢，就已經(jīng)能感覺到溫暖了！等做好端上餐桌，喝上一口絕對會不由自主地“哇”出來，不油不膩還鮮香十足，簡直就是天冷必備湯品！
原料：白蘿卜、豬尾骨、料酒、姜、鹽
做法:
1、豬尾骨洗凈，剁成段，白蘿卜洗凈切塊備用，姜切成姜片備用
2、鍋內(nèi)放涼水和豬尾骨，開小火燒開，去掉血沫后，撈出洗凈
3、砂鍋內(nèi)放水，下姜片和焯好的豬尾骨，大火燒開后，撇去浮沫，滴入少量料酒，轉中小火再燉四十分鐘
4、下入切好的蘿卜，再轉中火燜煮二十分鐘，至蘿卜軟熟，加入鹽調(diào)味即可
天冷就來喝一碗蘿卜豬尾湯吧，溫暖又美味，暖暖的很貼心~
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