正值春季，雨水多，濕氣重，你是否常常覺得精神不濟？想要解決懶洋洋的狀態，除了作息時間安排好，在飲食上也要多吃些蔬菜和優質蛋白質。
鯽魚味道鮮美，還有健脾、開胃、益氣等多種功效，春日養生，就從一碗鯽魚豆腐湯開始吧！
鯽魚豆腐湯
食材：鯽魚、豆腐、姜、料酒
做法：
1. 鯽魚去內臟去鱗去鰓，里外沖洗干凈；
2. 鹽均勻抹在魚身上，倒入少許料酒腌制一會，豆腐切塊備用；
3. 鍋中倒油，鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃；
4. 鍋中加入幾大碗水沒過魚身，加適量姜片，蓋上鍋蓋大火煮半小時左右；
5. 切好的豆腐倒入鍋中，燉15分鐘左右，最后加入一小勺鹽和適量白胡椒粉即可出鍋。
編輯：丹洪
圖源：順德城市網攝影俱樂部“雕刻時光”
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