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香脆可口、外酥內軟,快來學這個小吃!


雞蛋作為我們生活中經常見到的食物,常見的做法就有炒雞蛋、煎雞蛋、雞蛋餅、雞蛋糕等等,今天就來介紹一道由雞蛋做成的不一樣的小吃——雞蛋仔。


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雞蛋仔的形狀像蜂巢一樣圓圓的,色澤金黃誘人,香脆可口、外酥內軟的口感很受年輕人歡迎。下面就來介紹這道小吃的制作方法,學會了能比路邊小吃攤賣的還好吃→


原料:雞蛋、面粉、牛奶、白糖、玉米油、打蛋器、雞蛋仔模具


做法:


1、面粉過篩備用,將雞蛋與白糖攪拌均勻


2、用打蛋器將其打發至畫8字不易消失的狀態,之后加入牛奶和玉米油混合均勻


3、倒入面粉混合均勻,至面糊呈現流線型濃稠狀態


4、雞蛋仔模具預熱刷一層油,將面糊倒入,翻面烤制3分鐘左右就好啦


知多D:


沒有玉米油的可以選擇用黃油代替


烤制過程中隨時查看下雞蛋仔的狀態,色澤金黃到喜歡的程度就可以關火了,趁熱吃最佳~


了解這種雞蛋小吃做法后,話說回來,春分時日,各位街坊們家里都做雞蛋吃了嗎?如果有喜歡的菜肴,也歡迎把美味食物分享到“說吧”中哦~


編輯:余澤瑩

圖源:順德城市網網友“Winlyyang”


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