最近順德的炎熱天氣
讓人輕易不敢離開空調房
否則就會被悶熱“蒸籠”包圍
如果在這么熱的天
能夠嗦上一碗涼粉
冰涼涼、甜絲絲
瞬間趕走燥熱，身心舒暢
涼粉混合著甜蜜糖水
讓甘甜和清爽一起滑下喉嚨
再加上搭配的小料和水果
完全就是清涼美味佳品嘛
下面就來看看在家如何制作
涼粉這個夏日消暑續命神器
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一般正宗的涼粉（也叫冰粉）會用到石灰手搓，這里帶來的是懶人家常版的透明白涼粉，配料一加，簡單好做，學會都能直接下樓擺地攤了~
先將開水倒入盆中，再倒入購買的白涼粉，用勺子攪拌至沒有顆粒的狀態；
將這盆水放在室溫晾涼后，再放到冰箱冷藏3小時左右，涼粉就凝固好啦；
之后再用刀將涼粉劃成小塊，下入想吃的紅糖水、奶茶、椰奶等底料添加味道，再加上其他想吃的配料，比如珍珠、椰果、水果等等，美味涼粉完成~~
編輯：余澤瑩
圖源：順德城市網網友“獅子座的棠”
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