秋已至而熱不減，不如用粽葉做一道應(yīng)景的美食與家人分享吧！
用料：排骨（肋排）500g、糯米250g、生姜一小塊、小蔥2根、粽葉十片左右
一、把糯米洗好，加足量清水浸泡三小時以上
二、浸泡好的糯米瀝干水分，加入生抽、老抽、油，拌勻備用
三、排骨浸泡出血水，多沖洗幾遍
四、排骨瀝干水分、加入姜絲蔥段、生抽、老抽、蠔油、鹽、淀粉，充分抓勻腌三小時以上
五、粽葉減掉兩頭，用清水反復(fù)清洗干凈，瀝干水分備用
六、取一塊排骨放入糯米里，讓排骨全身都均勻的裹上糯米
七、取兩片粽葉疊起來，將裹滿了糯米的排骨放在一側(cè)，卷起來
八、粽葉收口壓在底部，卷的時候盡量裹緊一點，蒸的時候不會變形
九、放入鍋里隔水蒸50分鐘左右，水沸騰后轉(zhuǎn)中火，蒸透即可。
清新的粽葉香夾著肉香，垂涎欲滴。家中美味，快與家人共慶合家團聚的喜悅！
編輯：林倩雯
圖源：綜合整理
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