一吃就停不下來(lái)的金絲炸蝦球,今天小編安排上教程,金黃酥脆,Q彈蝦仁超級(jí)好吃!超級(jí)簡(jiǎn)單快速的一道菜!get it!
原料:蝦仁,馬蹄,豬白肉,薄餅皮
調(diào)料:鹽,味精,生粉,沙拉,芥末和吉油
鮮蝦肉先冰藏后去殼去頭尾去蝦線,用刀壓爛放入盤(pán)中加入少許鹽拍打至起膠,加入拍碎的馬蹄肉和味料再拌勻擠成球狀。
♥ 120攝氏度油溫將薄餅皮慢慢浸炸成金絲。
♥ 中低油溫將蝦球炸熟撈出,沙拉醬芥末桔油調(diào)成醬料,讓炸好的蝦棗蘸上醬汁,再均勻地裹上“金絲”,裝盤(pán)即可。
口感:外酥里嫩,香脆可口
編輯:江曉晴
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順德城市網(wǎng)法律顧問(wèn):廣東力創(chuàng)律師事務(wù)所 沈密律師
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