周末到了，要好好愛自己哦，不要再做白飯人了，簡單快手的香辣蝦做起來吧，治愈胃的同時也治愈emo。
食材：蝦、蔥、姜、蒜、干辣椒
步驟：1、買回來的蝦線處理一下，把蝦洗干凈后剪掉蝦須和蝦槍。也可以把蝦背切開一點，這樣好讓蝦更容易入味，順便抽出蝦線，這樣蝦就處理好了；
2、把蝦全部處理好后一定要再次清洗干凈，往里面加入蔥段和生姜片，加入白胡椒粉，加入料酒，再加入少許的鹽攪拌均勻。放一旁腌制5分鐘左右；
3、切點蔥、姜、蒜，再切點干辣椒段備用。蝦腌好后把里面的蔥姜挑出來；
4、熱鍋燒油至6成熱，放入大蝦煎炸（油少的話翻面即可），把蝦炸熟、炸至表皮金黃酥脆的時候，就可以撈出來了；
5、鍋里留少量的油，油熱后加入一小把花椒，炸出香味。再加入蔥姜蒜和干辣椒段炒出香味，倒入蝦，把蝦炒至微微有些干的時候關火。加入一些香菜段翻炒均勻就可以出鍋了。
趕緊做起來吧，如果覺得處理蝦線麻煩也可以省略這步哦。
來源：綜合整理
編輯&圖源：朱翔
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