《本草綱目》記載，梨者，利也。在干燥的秋冬，雪梨能夠潤喉去燥、化痰止咳、滋陰潤肺。
雪梨燉瘦肉這樣用水果做菜的方式，一看就是粵菜做法啦！
老廣東人還不快動手試試？
用料：
梨1個，瘦肉3兩，青橄欖4顆，水300毫升
做法：
1.橄欖洗干凈，劃花刀，并拍碎或者開半；
2.雪梨去皮去芯；
3.瘦肉切好；
4.把上述材料全部放入燉盅，用開水浸泡10分鐘；
5.燉4小時，最后放適量鹽即可。
編輯：黃柳冰
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