蟲草花蒸雞正是地地道道的廣東菜，很多本土農(nóng)莊和酒樓都會見到它的身影。 做法簡單，備料、拌勻、上鍋蒸三步就搞定。原汁原味蒸出來的雞肉，鮮嫩多汁，湯汁也超級鮮美，拌米飯直接炫三碗。
食材：新鮮雞肉、蟲草花、紅棗、生抽、鹽、玉米淀粉、花生油、姜絲、蔥花
步驟：
1、鮮雞肉洗凈，紅棗切小塊去核，香蔥切蔥花，姜切成絲。
2、將生抽、鹽、玉米淀粉調(diào)味料加入雞肉攪拌均勻。
3、放入蟲草花、姜絲、紅棗、抓勻腌制半小時。
4、腌制好后放入蒸鍋，水開上鍋蒸18分鐘即可。
來源：綜合整理
編輯&圖源：朱翔
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