每次經過燒烤攤，都被烤茄子吸引了注意了，總想再來一個。終于，在家也能輕松復刻大排檔版蒜蓉烤茄子了。
原料：茄子、錫紙、香油、蒜蓉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、耗油、鹽
做法:
1、茄子洗凈，表面刷油，用錫紙包裹住；
2、空氣炸鍋200度20分鐘，烤到一戳就透的程度；
3、調一個蒜蓉料汁：蒜蓉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、耗油、鹽，加入一勺熱油激發香味，攪拌均勻
4、茄子從中間劃開，茄肉表面多劃幾道方便料汁入味，鋪上料汁，180度再烤5分鐘；
5、出鍋后撒上蔥花，就可以開炫啦。
一口軟糯，蒜香味十足，在家也能吃到了。
編輯：羅小梅
圖源：順德城市網網友“老牛@”
順德城市網(www.006323.com)相關內容（包括但不限于文字、圖片、音頻、視頻資料及頁面設計、編排、軟件等）的版權和/或其他相關知識產權，均受中國法律和/或相關國際公約中有關著作權、商標權、專利權和／或其他知識產權法律的保護，屬順德城市網和/或相關權利人專屬擁有。
除非中國法律另有規定，未經順德城市網書面許可，對順德城市網擁有版權和/或其他知識產權的任何內容，任何人不得復制或在非順德城市網所屬服務器上做鏡像或以其他任何方式進行使用（包括但不限于出版、發行、播放、轉載、復制、重制、改動、散布、表演、展示）。
違反上述聲明者，順德城市網將依法追究其相關法律責任。
順德城市網法律顧問：廣東力創律師事務所 沈密律師
