冷空氣剛走，回南天又殺了個“回馬槍”，接下來，你將會看到濕漉漉的順德。

對付回南天，順德人早就有自己的一套方法，關門閉窗就是第一步。但是你知道嗎？在濕氣重的回南天，房間又不通風透氣，極易加重人體內的濕氣！

這個時候，需要趕緊來一碗薏苡仁祛濕湯。

薏苡仁，俗稱薏米，為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。薏苡仁是傳統的藥食兼用谷物資源，甚至有“米中第一”的稱號。中醫學認為薏苡仁性涼，味甘、淡，入脾、胃、肺經，有利水滲濕，健脾止瀉，除痹止痛、清熱排膿的作用。

小編為你送上幾份薏苡仁祛濕湯做法。

黨參薏苡仁豬骨湯

材料：黨參20克，薏苡仁30克，土茯苓30克，陳皮5克，豬骨頭500克（2人份）。

做法：藥材提前用清水浸泡30分鐘，豬骨焯水，一同入鍋加水大火燒開后轉小火煮至30—60分鐘左右，加鹽調味即可。

薏苡仁粥

材料：薏苡仁15克，粳米50克。

做法：二者洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

薏苡仁冬瓜豬肉湯

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生姜適量。

做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。

薏苡仁八寶粥

材料：薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量。

做法：上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成。

最后提醒大家

● 薏苡仁適用于濕氣困重者，如脾虛無濕、脾陰不足、腎水不足、氣虛下陷，及大便燥結者慎用；

● 如果薏苡仁發生霉變，要果斷扔掉，切不可再食用。因為霉變的薏苡仁可能已感染了黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是目前已知的最強致癌物之一；

● 薏苡仁有滑胎之嫌，所以孕婦慎用。

編輯：黃柳冰

來源：廣東中醫藥、健康佛山

圖源：順德城市網網友“老牛@”“一鳴驚人”“苯菇釀”