繼淄博燒烤火了之后，又一座城市因為美食火了，天水的麻辣燙成功出圈，接棒“爾濱”，成為2024年的第二個頂流城市。
隨著大量游客涌入，天水當地的麻辣燙店根本忙不過來，于是出現了下面一幕。
麻辣燙店的大叔忙出“痛苦表情包”，經甘肅文旅官方提醒后，待客喜笑顏開
圖源央視新聞
天水麻辣燙店的老板表示，2023年暑假就火起來了，大學生成群結隊到天水，發現了麻辣燙這款“隱藏美食”，沒想到一直火到現在。好家伙，原來還有“特種兵”的事！
全國都有麻辣燙，為什么天水的火了？關鍵在于油潑辣子。
據了解，天水甘谷縣是我國辣椒栽培最早的縣份之一，由于獨特的土壤、氣候等自然條件，甘谷的辣椒肉厚油多，芳香物質沉淀得更豐富，把曬干的干辣椒磨成面，燙出來的油潑辣子香辣又不燒嘴。
對于油潑辣子的制作方法，天水各家店鋪都有自己的秘笈，通常用天水甘谷辣椒、麥積花椒、八角、香葉等香料磨粉調味，加上些許核桃碎、白芝麻、糖，再用蔥段、洋蔥、香菜等炸香的熱油一潑，椒香四溢，辣味香濃，一瞬間把味蕾拿捏住。
大家碼住上面的油潑辣子制作方法沒有？有的人對著屏幕都要流口水了，偏偏去不了天水吃麻辣燙，那就自己動手做一份吧！
圖源順德城市網網友“嘍啰”
編輯：黃柳冰
來源：綜合整理自央視新聞、中國新聞周刊
順德城市網(www.006323.com)相關內容（包括但不限于文字、圖片、音頻、視頻資料及頁面設計、編排、軟件等）的版權和/或其他相關知識產權，均受中國法律和/或相關國際公約中有關著作權、商標權、專利權和／或其他知識產權法律的保護，屬順德城市網和/或相關權利人專屬擁有。
除非中國法律另有規定，未經順德城市網書面許可，對順德城市網擁有版權和/或其他知識產權的任何內容，任何人不得復制或在非順德城市網所屬服務器上做鏡像或以其他任何方式進行使用（包括但不限于出版、發行、播放、轉載、復制、重制、改動、散布、表演、展示）。
違反上述聲明者，順德城市網將依法追究其相關法律責任。
順德城市網法律顧問：廣東力創律師事務所 沈密律師
