又到了吃榴蓮的時候了，被譽為“水果之王”的榴蓮，除了榴蓮肉好吃，榴蓮皮經過巧妙的烹飪處理，也能成為一道獨特的湯品，它以其別具一格的清香和豐富的營養價值著稱，不如一起來試試吧。

在烹飪這道榴蓮皮燉排骨湯時，要選用新鮮的排骨作為主料，搭配了清甜的玉米和營養豐富的胡蘿卜。榴蓮皮的選擇和處理則是這道湯品的關鍵。

當你吃完榴蓮肉，一定要把新鮮的榴蓮皮留起來，將中間的隔斷部分取下，洗凈后切成小塊。這部分榴蓮皮既含有榴蓮的香氣，又相對較為柔軟，易于烹飪。榴蓮皮的清香逐漸滲透到湯品中，與排骨的鮮美、玉米的清甜、胡蘿卜的甘甜相互融合，形成了一種獨特的口感。小編整理了具體的做法，請大家收好！

【榴蓮皮燉排骨湯】

制作配料：排骨1根榴蓮皮適量玉米1根胡蘿卜1根生姜2片鹽1勺

制作方法：

1、把榴蓮中間的隔斷取下來，洗干凈切成小塊；核其實曬干也能用來煲湯；

2、排骨焯水加在高壓鍋里，加入胡蘿卜塊、玉米塊；

3、加入榴蓮皮，沒過食材的清水，調味就加2片姜和鹽就可以；煲湯模式50分鐘即可；

其實，榴蓮皮煲湯不是榴蓮味，是非常獨特的清香，喝完之后有點清甜，味道非常好！榴蓮肉是上火的食物，但榴蓮皮卻有清熱降火的作用，所以吃完榴蓮肉，榴蓮皮不要丟，煲湯或者用來燉肉，不僅味道好，還能夠補氣益血，特別是對于脾胃虛寒的人，有很好的作用！

編輯：潔玲