從小到大，相比午飯，小編家里的晚飯都極其隨意，要不是吃中午的剩飯剩菜，要不就是吃面。所以小編超級喜歡吃面，尤其是番茄面，番茄肉沙沙的口感搭配滑溜溜的面條，非常普通的做法，將具有反差的二者結(jié)合起來做成美味。
小編更喜歡直接把面放到番茄湯里煮，你們呢？
用料：
西紅柿，白砂糖，雞蛋，蔥，蒜，鹽，面條，黑胡椒，油，生抽
做法：
1.蔥白和蒜切末，雞蛋打散，番茄去皮切丁，蔥綠切成蔥花；
2.鍋燒熱，熱油后下雞蛋，先稍微煎至金黃色再打散，出鍋備用；
3.再加一點(diǎn)油，蔥、蒜末下鍋熗炒，聞到香味后下番茄；
4.番茄炒軟出汁，小火煮一會兒，到番茄汁出來咕嘟咕嘟的程度；
5.下雞蛋，讓蓬松的雞蛋吸滿番茄汁；
6.加水煮面，加鹽、黑胡椒、白砂糖，適量即可，白砂糖并不是增甜味，而是為了提鮮，只要1-2克就行；
7.滴兩三滴生抽以后攪勻，加入蔥花后2-3s關(guān)火。
編輯：黃柳冰
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