順德進(jìn)入雨季,順德人民急需排濕!之前小編介紹了很多排濕湯的做法,今天來(lái)介紹土茯苓黨參蟲(chóng)草花燉甲魚(yú)湯。
用料:
甲魚(yú)1只,土茯苓150克,枸杞50克,蟲(chóng)草花10克,黨參20克,山藥30克,大棗10枚,蔥姜,鹽,雞精
做法:
1.將甲魚(yú)宰殺后洗凈剁成塊,焯水備用;
2.鮮土茯苓洗凈切成塊;蔥洗凈切成段;姜洗凈去皮切片;枸杞子、蟲(chóng)草花、黨參、山藥、大棗洗凈。
3.以上原料一同放人煲鍋內(nèi),加水適量,下入蔥段、姜片,先用大火煮沸,然后改用文火熬至爛熟;
4.撒精鹽、雞精,淋香油。
茯苓黨參蟲(chóng)草花燉甲魚(yú)味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有滋補(bǔ)肝腎、益氣健脾的功效,不僅適用于排濕,還適用于久病體弱、肝腎虛虧者。
編輯:黃柳冰
圖源:順德城市網(wǎng)攝影俱樂(lè)部“雕刻時(shí)光”
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