端午時節，順德龍舟競渡全網刷屏的同時，龍舟宴也是讓人熱議的話題，道道美食饞哭人的同時，也有美好的意頭。
豉汁蒸盤龍鱔是宴席上的一道拿手硬菜，而盤龍鱔形似一條龍盤踞在碟子上，寄托著人們吉祥安康、騰龍天下的美好愿望，被賦予了這些美好的意頭。
“豉汁蒸盤龍鱔”是廣東經典粵菜，它的豉汁四溢，醬香濃郁，香氣撲鼻讓人直流口水！吃起來，豆豉的香氣彌漫口腔，而且鱔魚魚肉彈牙嫩爽，每一口都是美味享受。
在順德人的記憶中，不管是龍舟宴、燈酒宴，還是逢年過節，盤龍鱔在宴席上必須占有一席之地。
編輯：羅小梅
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