魷魚+芹菜+青椒+洋蔥+韭菜+大蒜，吃過洋蔥青椒魷魚的聽到這些配菜，口水都已經(jīng)要流下來了吧？！
會(huì)吃的人都知道，魷魚也叫柔魚，它的蛋白質(zhì)含量非常高，并且還含有維生素E和鈣、磷、鐵、碘、錳、銅等多種營養(yǎng)元素，適當(dāng)食用能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。
魷魚的吃法很多，口味鮮美，它可熗炒、蒸煮，甚至燒烤。但今天，要介紹的是日常卻又獨(dú)特的洋蔥青椒魷魚。
圖源順德城市網(wǎng)攝影俱樂部雕刻時(shí)光
材料：魷魚、洋蔥、青椒、生姜、大蒜、韭菜、植物油、鹽、料酒、蠔油、生抽
做法：
1.魷魚處理干凈，撕去表面紫色的膜，洗凈后切成圈狀或條狀；洋蔥和青椒洗凈后切絲；姜切片，韭菜切段，蒜切片或拍碎備用。
2.鍋中加水燒開，放入魷魚，倒入少許黃酒或料酒，水再次開后煮約半分鐘，撈出用清水洗凈。
3.鍋中倒入適量油，油熱后放入姜片和蒜片爆香。
4.加入洋蔥絲和青椒絲、韭菜，翻炒至出香味。
5.倒入焯水后的魷魚，快速翻炒均勻。
6.根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、料酒、蠔油、生抽等調(diào)味，翻炒至所有食材熟透即可。
編輯：周楚儀
來源：綜合整理
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