今天要給大家介紹一道簡單又美味的清蒸桂魚，肉質(zhì)鮮嫩，非常適合家庭聚餐~ 趕快來看看做法吧！
**食材準(zhǔn)備：**
- 桂魚：1條（約500克）
- 姜：3-4片
- 蔥：2根（切段）
- 料酒：1湯匙
- 鹽：適量
- 生抽：2湯匙
- 蒸魚豉油：少許
- 食用油：適量
**做法步驟：**
1. 處理桂魚：將桂魚清洗干凈，去內(nèi)臟和魚鰓，切成均勻的薄片，魚肉鋪開。
2. 腌制入味：將切好的桂魚放入盤中，加入鹽、料酒和一些姜片，腌制15分鐘，讓魚肉充分入味。
3. 放蔥姜：將剩余的姜片和蔥段均勻鋪在魚肉上，讓香味更濃郁。
4. 蒸制：將腌制好的桂魚放入蒸鍋，水開后用大火蒸約8-10分鐘，視魚的大小而定。
5. 出鍋調(diào)味：蒸好后，將蒸魚的湯汁倒掉，重新撒上蔥段，淋上生抽和蒸魚豉油，最后熱油淋在魚上，激發(fā)香味。
圖源順德城市網(wǎng)網(wǎng)友“一鳴驚人”
**小貼士：**
- 魚肉切片鋪開不僅方便入味，蒸出來更容易熟透，口感更佳！
- 可以根據(jù)個人喜好添加一些紅椒絲點綴，增添色彩與微辣口感。
快來試試這道健康又美味的清蒸桂魚吧！無論是家庭聚餐還是日常晚餐，都特別合適哦~
編輯：蘇文韜
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