雞蛋作為一種營養(yǎng)豐富的食物，是很多人早餐的標配。但是，在日常飲食中，許多人都偏愛蛋白嫌棄蛋黃。
雖然蛋黃不及蛋白質地軟嫩、口感細膩，但其實，蛋黃的蛋白質含量，比蛋白還要高！
圖源順德城市網(wǎng)攝影俱樂部輝ge
蛋黃是營養(yǎng)素的主要集中部位，不僅富含蛋白質，在卵磷脂、維生素，以及礦物質鈣鐵鋅等營養(yǎng)素上比蛋清更勝一籌。
所以蛋白蛋黃，都是好東西，別浪費啊！
而且，在眾多的做法當中，水煮蛋是能夠最大程度地保留雞蛋的營養(yǎng)價值，蛋白質消化率高達99.7%。而且制作和攜帶都非常方便。
富含蛋白質的雞蛋，能夠促進肌肉增加，進而提高基礎代謝，有效減脂。因此，雞蛋也被很多人奉為燃脂的“減肥神器”。
編輯：周楚儀
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