秋冬時(shí)節(jié)，臘腸、鯪魚干不能少。
有些朋友決定自己曬鯪魚干，但不知道怎么做，也擔(dān)心翻車。
網(wǎng)友教程來(lái)了。
據(jù)網(wǎng)友“打不到的勇者”介紹，他們家最喜歡吃醬魚干，普通的腌魚干也有另一番風(fēng)味，但他家更傾向醬魚，畢竟沒(méi)人可以拒絕那么美味的東西。
醬魚干材料：
鯪魚5斤，豆豉小半碗，蒜頭小半碗，醬油一小杯，白酒一小杯
醬魚干做法：
1、鯪魚殺好兩邊背開刀，洗干凈瀝干水
2、把所有醬料剁碎倒酒醬油拌好
3、把醬料和魚一起醬好腌5個(gè)小時(shí)以上
4、把腌好的魚用繩子系好放在有陽(yáng)光并且通風(fēng)處曬3天基本可以吃了，喜歡干的可以曬5天
“打不到的勇者”提醒，鯪魚一定不能放姜，“曬了晚上拿回來(lái)可以噴一點(diǎn)白酒不要太多，保證曬出來(lái)的魚干超級(jí)香?！彼f(shuō)，也可以只放鹽腌，腌5個(gè)小時(shí)洗一下瀝干水再曬更美味。
編輯：貞華
來(lái)源：網(wǎng)友“打不到的勇者”
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順德城市網(wǎng)法律顧問(wèn)：廣東力創(chuàng)律師事務(wù)所 沈密律師
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