超市里散裝月餅已擺好上架

　　順德城市網消息　（記者楊媚）　雖然距離中秋還有一個多月，可是月餅的消息已經逐漸出現。即使大規模的月餅銷售浪潮還未出現，但超市里的散裝月餅已開始上架。

　　昨日（8月8日），順德城市網記者走訪了順德多家超市，發現散裝月餅已經上架。超市的售貨員告訴記者，一般每年月餅正式上市是在中秋節前一個月左右，雖然盒裝月餅還未上市，但是散裝月餅已經開始售賣，而在價格方面，與去年相比今年的月餅價格并沒有太大變化。

　　在品種方面，今年有金腿伍仁蛋黃月餅、果仁豆沙月餅、哈密瓜口味月餅、草莓口味月餅……超市里散裝月餅的口味也并不少，但是比較新式的月餅還沒有正式上市。據售貨員表示，口味方面會增加，但價錢方面不會有太大的變動。

　　過節、送禮，中秋節都少不了月餅，但是現在人們對于月餅的需求卻在慢慢發生轉變。中國烹飪大師、順德名廚“怪超”表示，90年代時水果月餅最流行，到了00年代就變成了冰皮月餅，而現在，新式月餅比較少，人們往往喜歡用水果、茶葉來代替月餅送禮。

　　“怪超”告訴記者，“現在豆沙類的月餅反而更受歡迎。”這是為什么呢？原來大家都怕吃叉燒、伍仁上火，水果含糖多又太甜，而豆制類的豆沙口感比較好，因而也比較受大眾歡迎。

　　談到如何分辨月餅質量，“怪超”就給市民支招：“以蓮蓉月餅為例，在包裝盒上標著Ａ級或者寫著純蓮蓉的，蓮蓉成分就達95%以上，如果是B級或以下的，蓮蓉成分就沒這么高，不同級數含蓮蓉的成分不同。”“怪超”還表示，對于批發市場那些沒經過認證且沒有牌子的便宜月餅，還是少吃為妙。“最好是選擇像榮華、蓮香樓這種知名品牌的。”

　　而在挑選月餅的時候，市民會更注重哪些方面呢？市民張阿姨表示，自己比較關注價格、品種方面，“家里都是用來送人的多，一般都不會選太貴的，自己吃的話還是選冰皮、豆沙類這些不會太膩的品種。”而需要提醒市民的是，過節講究的是氣氛，飲食方面還是健康最重要。