別具風格的成光柴煤店，透露出一種淡淡的舊時味道

　　順德城市網消息?。ㄒ娏曈浾呃麡s聰）　隨著能源的更替，柴煤能源已經慢慢地淡出了我們的視線?！安衩旱辍睂τ诂F在許多的年輕人來說，更是個陌生的名詞。如今在順德各個鎮街的大街小巷里也已經很難找到柴煤店的蹤跡，昔日盛極一時、遍布街頭的柴煤店已不知隱藏在鬧市的哪個角落里。而在杏壇的古朗村里，順德城市網記者尋到了一家名為“成光柴煤店”的老柴煤店。

時代變遷，柴煤店經受不住考驗

　　循著一條青石板鋪就的鄉間小路，順德城市網記者來到了成光柴煤店的身邊。店鋪看上去似乎從未被裝修過，時光仿佛仍停留在了上世紀的七八十年代——店鋪的招牌是木制的，刷了白漆，雖然歷經了歲月的洗禮，但上面用紅漆寫著的“成光柴煤店”五個大字仍清晰可見。店鋪附近的村道非常整潔，難尋半點煤印，雕花的紅漆店門也一直緊閉著，小扣久不開，這一切，似乎昭示著成光柴煤店已關閉多時。

　　古朗村的文化保育員伍時葉告訴記者，成光柴煤店是在1984年左右由一位名叫伍寶釗的村民開設的。但柴煤店的壽命不長，只經營了一年多的時間，便匆匆結業了。由于已近暮年，加上早些年中風得病，在隨后接近30年的時間里，伍寶釗也沒再從事柴煤生意，成光柴煤店便被荒棄下來，直至前些年被當成出租屋放租出去，才又有了些人聲。

　　“主要還是抵擋不住價格的競爭吧，怪可惜的。”伍時葉說，古朗村位于水鄉杏壇，在過去，村里的陸路交通很不發達，村民們購買柴、煤等燃料主要都是靠煤販子撐船運過來的?！霸谇缣斓臅r候，村內的很多水埠頭都?？恐贺溩觽冄b滿柴煤的小船，由于煤販子賣的柴和煤都是第一手批發得來的，價格相對較低，村民很少去光顧伍寶釗的店。但到了雨天，煤販子們就不來了，怕貨物被淋濕，賣不出去。在那些時候，成光柴煤店才會有些許人氣，但賣出去的量也不多，賺不了多少錢。”

年長一輩：最愛用柴、煤煲湯熬粥

　　“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。柴位于居家七件事之首，可見做飯燒菜用的燃料在老百姓心目中的分量。尤其是對于古朗這樣一個能源相對匱乏的水鄉來說，柴、煤等燃料顯得尤為重要。

　　據伍時葉介紹，在上世紀的七八十年代，古朗村的人口已經有4000多人，被分成了20個坊?！?.7平方公里的耕地養著四千來號人，地里種植的又大多都是桑樹、甘蔗等經濟作物，燃料匱乏的問題比較突出。”當時，在古朗村附近一帶的村民們燒菜、做飯都是用地里的桑枝和甘蔗殼作為燃料。但是，燒水、煲湯等長時間的煮食行為還是以燒柴和煤為主。

　　“用柴或者煤煲出來的湯、粥最好喝了，熬出來的味道會特別的濃香。”今年已經82歲的輝伯告訴記者，過去習慣了用柴和煤來煲湯熬粥，“現在吃不慣用煤氣或者高壓鍋做出來的食物，主要還是無法忘卻用沙鍋和煤爐煮食的那一份情懷吧”。

　　“現在的生活好了，按下按鈕就可以解決燃料的問題。一到做飯就會烏煙四起、嗆人鼻眼的情境已經一去不復返了，這是生活改善的象征，也是社會進步的縮影，希望我們挨苦受窮的日子永遠不要回來?！陛x伯說道。