“和諧金秋”獲得陳村花卉美食大賽專業組金獎，獲得食客一致好評

　　順德城市網消息　（記者鄒建華）　昨日（9月30日），第八屆中國（美的）嶺南美食文化節正式開幕。今年美食節有個重頭戲，那便是陳村正式推出花卉美食精品宴，這標志著，將花卉與美食結合的花卉美食宴正式成為陳村美食的一大特色亮點，當地花卉美食休閑旅游環境也將增添一道靚麗的風景線。

　　陳村歷來享有“中國花卉之都”和“千年花鄉”的美譽，自古就是商賈云集之地。多年來，當地政府高度重視城市升級發展，以商貿、物流、會展和花卉旅游等總部經濟特色的第三產業蓬勃發展。其中，陳村花卉世界去年以優異的業績、優美的景觀，受到眾多游客的一致好評，成功申報國家4A級旅游景區。游花鄉、品美食，是當地旅游休閑的一大特色。

將花與美食進行融合，推出系列花卉美食菜譜

　　如何將“花”與“美食”相結合一直是陳村探索的問題，近年來，陳村鎮委鎮政府高度重視美食產業的發展，不斷發掘陳村各酒店、民間有關花卉美食的文化，并于今年成功獲得“中華花卉美食名鎮”的金字招牌。

　　為了更好地挖掘、整合各大酒樓、食肆及民間花卉美食文化資源，陳村鎮還特別舉辦了以制作“花卉美食”為主題的專業比賽及業余比賽，并挑選出優秀作品，再結合陳村已有的經典花卉美食，最終形成一個系列的陳村花卉美食菜譜，并推出了不同價位，不同風格，不同菜式的A、B、C三款“花宴套餐”。另外，陳村還整合各酒店、食肆、菜式制作出版了《陳村花卉美食地圖》。

　　順德城市網記者在精品宴上獲悉，本次推介的“花卉美食精品宴”菜單，均來自最近舉辦的“花卉美食”烹飪大賽專業大賽的11個獲獎菜式，業余賽前3名的獲獎菜式和陳村原有的花卉美食經典菜系。被美食專家稱之為是“名廚、名菜、名店”三“名”組合打造的“花卉美食精品宴”。每道菜式的精妙的構思，精湛的技藝，精益求精的質量，精致的外表，精醇的味道，都堪稱陳村花卉美食文化的集萃，受到了現場食客的高度贊賞。

使“花菜”開遍陳村，探索不受季節影響技術

　　據介紹，為了讓更多的游客和美食愛好者能享受到陳村花宴的美味醇香和幸福滋味，從即日起，陳村的順峰山莊，新君悅酒店，南悅海鮮舫，盛世豪門大酒樓，法國溫德姆酒店，碧桂花城唐宮御膳，黃但記陳村粉食府，德峰漁港酒樓，全島飯店等9間酒店，酒樓食肆，都將隆重推出花宴和“花菜”。

　　記者了解到，這些花卉美食中的花卉都由陳村花卉世界提供并檢測，之所以有如此多酒店、酒樓食肆都能吃上“花菜”，是因為按照陳村鎮政府要求，各酒店、酒樓食肆之前已進行大量溝通，實現技術上的互通有無，優勢互補。

　　而對于市民關心的“是否一年四季都可到陳村品嘗花卉美食的問題”，記者采訪了陳村順峰山莊總經理梁慧珍。梁慧珍表示，花卉美食可能會受時節影響，但她同時表示，陳村順峰山莊將同其他酒店合作，積極探索是否可以用干花制作花卉美食或其他技術解決這一問題。

花卉美食發展道路長，陳村將不懈努力

　　記者在品嘗精品宴時發現，花卉美食口味獨特，美食中散發著花的香味，這樣獨特的美食具有相當的發展前景。據陳村順峰山莊主廚陳先生介紹，花卉美食可并不是簡單將花與其他食材一起炒蒸，而是要特別注意不能讓花變糊了，使用特別技術讓花散發出香味，并融入到其他食材中。另外，陳先生還說，花卉除了讓菜更美味外，也會使美食更具功效，或起到食物的調和作用，例如姜花可驅寒去腥、雞蛋花可下火等。

　　對于花卉美食的發展，陳村也是既堅定而又有信心。陳村鎮副鎮長、經濟和科技促進局局長廖海標稱，發展花卉美食對于陳村有著重大意義，他認為，花卉美食的發展有利于陳村鎮商貿、旅游、餐飲等服務業發展，可將各產業鏈打通，同時，發展花卉美食還有助于陳村文化的挖掘，有助于陳村特色魅力的傳播，另外，他還認為發展陳村美食是最終有助于提升市民幸福感的一件好事。

　　而信心則來自于陳村深厚的美食文化底蘊與實力。據悉，目前，陳村鎮擁有“中華餐飲名店”4家，“廣東餐飲名店”及“廣東餐飲特色名店”9家，“廣東名菜、名點心”近50款（個），擁有中國烹飪大師、廣東烹飪大師等稱號的人近20名。這樣良好的基礎將為陳村打造“花卉美食”提供源源不斷的人才支撐。

　　中國烹飪協會常務副會長兼秘書長馮恩援也是對陳村發展花卉美食給予了重大期待。他說，陳村是全國餐飲行業內第一家享用這一稱號的單位，與陳村有著種花、養花、吃花的習慣分不開，他說，發展花卉美食表面上看是對美食創新的追求，深刻來說是群眾對生活、自然、生態的追求?！盎ɑ苊朗呈欠辖】得朗忱砟畹?，這門文化藝術還有很大發展空間，陳村也尚處于初級階段，希望陳村將它作為宴席文化來研究，豐富產品結構，使產品得到消費者認同，并做好文字等資料的積累，做好傳播工作?！?br />