順德美食新地標的建立需要沉淀(圖片由順德城市網網友梅山飛哥拍攝)
順德城市網消息?。ㄓ浾邉g) 說起鳳城食都,你的感覺是什么?冷清,還是冷清?商家曹水發的食府在食都開了一年多,但生意卻沒有他想像中興旺。不少商家表示,目前食都缺乏整體的推介宣傳,給外界的印象也僅僅是一個吃飯的地方,有什么特色菜基本不清楚。鳳城食都的品牌究竟要怎樣“亮”起來?昨日(4月9日),網友們在微博和論壇展開了激烈討論。
食都印象:價格貴+交通不便+宣傳少
在微博上,大家感受大致相同,主要談到了四點,網友“尼古拉斯MingKai”將這幾點進行了概括,他指出,交通不方便,無車一族望而卻步;餐廳檔次定位高,消費力不足的人群望而卻步;固步自封的營運管理,建成以來沒有統一的宣傳推廣;最重要的一點,餐館出品沒有達到消費者期望。
談及具體感受,網友“PlayFIFA_蘇建濤”說,以前食街給人的感覺就是各款各樣的順德美食聚集在同一條街上,而且豐儉由人。但是食都給人的感覺是貴,而且食物也沒有那種感覺了。網友“順德polly仔”也說,為何對面河的“食街”如此火爆?因為“食街”是走低消費路線,順德人最講實際。鳳城食都的高消費不符合大眾的消費模式。
“平時多整點活動,提高一點人氣吧!”網友“益讀天下”說,他覺得可以利用食都附近的河做做文章,打造休閑與美食同在的氛圍。
食都崛起:旅游帶動+宣傳推廣+抱團意識
“通過旅游帶動美食,也通過美食促進順德旅游。”這是順德區文體旅游局副局長馬漢根在4月8日“暢游鳳城,品味食都”的戰略合作儀式上說的話。順德城市網論壇網友“小酒窩”說,不少城市也是通過這樣聯合來帶動發展的,例如青島,吹著海風的同時你會不忘手中那冰爽純正的啤酒。
均安蒸豬就那么“火”了,也許我們可以從中學到點什么。網友“順德三劍客”說,還是宣傳的作用,媒體的宣傳效應十分的重要,食都卻鮮有聽說什么重大活動,或是見諸報道。網友“順德市tutuallAnlu”說,可以在節日期間多開展美食節之類活動,加大知名度。
一根筷子很容易就折斷,十根筷子就很難了。網友“順德好聲音”說,食都的那些食府大都“各自為營”,釋放出來的影響也很微弱,需要政府引導,打造一個美食文化的中心。
想要不再沉寂,鳳城食都既要做好自己的“本分”,做好菜,做好服務,同時也要放寬眼界,以“大氣”的姿態傳播美食文化,滲透順德美食的影響力。
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