市民們用心、用功十足啊

　　順德城市網消息　（記者鄒建華）　昨日（7月27日），千年花鄉陳村鎮將“花”與該鎮聞名的“陳村粉”兩位主角，交給陳村市民盡情“撮合”，讓市民實現“花”與“陳村粉”的“你中有我”。

　　昨日上午，陳村粉花宴烹飪大賽在陳村鎮萬科繽紛四季南區前廣場舉辦。該比賽是由順德區政府和中國烹飪協會聯合主辦、順德區文體旅游局和陳村鎮政府承辦的“陳村花卉美食旅游文化節”重要組成部分，其旨在進一步發掘陳村“中華花卉美食名鎮”的文化內涵，大力推動陳村鎮花卉美食及旅游產業的發展。

　　順德城市網記者了解到，本次大賽要求參賽者用“以花入粉”為主題進行菜式創新制作，參賽者不能只采用花卉裝飾菜式，必須在制作中加入可食用花卉及其元素。如果只采用花卉作裝飾，作品分數將會大大降低。

　　據陳村鎮經濟和科技促進局常務副局長丘常青介紹，本次比賽與第一屆比賽不同，之所以要求必須以陳村粉和花為固定元素創作花卉美食，是想將陳村的“花”與“陳村粉”這兩大招牌進行完美結合，“讓陳村粉做法避免單調，更豐富，并通過賽事，挖掘民間創造力，豐富花卉美食菜譜。”記者了解到，去年，陳村通過花卉美食業余賽及專業賽，共將33道菜納入到陳村花宴菜譜。

這款夏日陳村粉，創意怎樣？

　　“陳村的花與陳村粉聞名世界，陳村粉在比利時、加拿大、澳洲等地都有很好的知名度。陳村粉在陳村更是深入人心，陳村人幾乎每周都吃陳村粉，但一般就是簡單的蒸、炒、涼拌，希望豐富陳村粉做法，并與花融合，形成陳村粉花宴，從而吸引更多人領略陳村美食魅力，最終推動陳村餐飲業、旅游業發展。”丘常青說道。

　　花與陳村粉的創新結合，以及陳村粉的深得民心，使本次比賽報名踴躍。據悉，當日有69組共138名選手在活動現場大顯身手。選手何勇彬每星期都吃陳村粉，做法都是簡單的蒸、炒。為了這次比賽，他花了好幾天想怎么做，最終想出將“魚、米、花”結合的思路，體現魚米之鄉與花鄉的味道。他將魚肉切成片，用陳村粉包裹，再蒸，輔以夜香花、玫瑰花，得到了市民的好評。

　　值得注意的是，陳村花卉美食旅游文化節除了包含2014年陳村粉花宴烹飪大賽，還包含第二屆陳村花卉美食大賽（專業賽）、陳村旅游資源推介會、花卉美食現場教學等活動（詳情請看本網前期報道《陳村花卉美食：菜式演繹花韻，味道展示鄉情》）。其中，專業賽將邀請廣州、中山、珠海、東莞等周邊城市大廚與佛山5區廚師交流，強調粗菜精做，讓普通百姓都學得會，吃得起。