萬和因應中國烹飪特色文化，推出中式廚房電器

　　順德城市網消息　（記者梁雯雯）　昨日（8月21日），萬和在順德家電博覽會上發布“中式廚房電器4D功能價值標準”。其研發的中式廚房電器“四件套”：第Ⅱ代雙聚能內燃火灶、第Ⅱ代雙渦輪大吸力煙機、熱風循環消毒柜、三維旋轉中式電烤箱正式亮相。

　　4D功能是指聚熱強度、凈煙力度、殺菌深度、懸烤勻度。這次萬和對其最新研發的中式廚房電器的特色定位為“中國菜，大灶火”。順德城市網記者了解到，萬和即將推出一整套“接地氣”的烹飪中國菜的廚房電器。實現以上4個功能維度對中式廚房電器進行價值衡量。

因應中國烹飪文化，推出中式廚房電器

　　記者了解到，以往的廚房電器產品，有很大一部分都是按照歐洲等國家的烹飪特點而生產，但中國的烹飪文化與歐洲國家差別很大，需求亦是不一樣的。

　　據萬和營銷管理中心總經理宮培謙介紹，目前，由于國內小戶型占住宅建筑的主流，煎炸燉炒是中國菜烹飪的主要方式、中式餐具碗盤內凹轉折多等因素，使得中式廚房存在著空間小、能耗大、油煙重、消毒難等難題。擁特別飲食文化的中國，需要一套適合自己的的廚房電器。

　　“中國人烹飪都講究火候，這對灶具的要求也是特別的，中國烹飪對灶具的聚熱功能要求更高。”宮培謙告訴順德城市網記者，經過前期的市場調研分析，萬和研發了熱效率最高達73.4%的第Ⅱ代雙聚能內燃火灶。

　　據悉，第Ⅱ代雙聚能內燃火灶在結構上采用具有雙重聚能效果的下沉式，錐形火焰燃燒技術，采用行業特創的藍芯燃燒系統，更好地滿足中國菜對于大灶火聚熱的要求。

　　此外，因應中國菜烹飪方式容易產生大量油煙的實際需要，萬和研發了凈煙力度強的第Ⅱ代雙渦輪大吸力煙機。該吸煙機行業排風量最高達21立方米/分鐘，具有排風大、進風廣、排凈油煙的特點。據了解，該款吸煙機不到30秒，就可對廚房換氣一次，油煙降低度高達99%。

　　再者，針對中國人餐具碗盤內凹和轉折面多，易隱藏細菌的問題，萬和的熱風循環消毒柜，采用臭氧消毒，可以殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、脊髓灰質炎病毒（小兒麻痹癥）、乙肝病毒等頑固性病毒，殺菌率達99.99%。此外，臭氧發生器中內置強制排風裝置，熱風使得內膽中的臭氧分布均勻，殺菌更全面，更徹底。

　　中國人對于燒烤，追求的是食物均勻加熱后帶來的外焦里嫩口感，萬和相應推出三維旋轉中式電烤箱，實現熱風循環烘烤和自動旋轉烘烤。

借中式廚房電器，萬和盼拓寬國內銷售

　　宮培謙告訴記者，這次萬和推出的“中國菜，大灶火”中式廚房電器，是國內率先因應中國烹飪文化特點而研發的一套廚房電器，其將作為萬和拓寬國內銷售的重要載體。

　　宮培謙介紹到，萬和約在10年前開始“進軍”廚房電器，截止到目前，廚房電器銷售額占萬和國內銷售總額的1/3。據悉，該系列的廚房電器將作為萬和與消費者進行對接溝通的載體。宮培謙透露，“中式廚房電器4D功能價值標準”首發式在順德進行后，還將去到北京等地進行發布。據悉，該系列廚房電器將會很快落地到萬和的各大銷售點。