炸牛奶是順德美食的代表之一

一起舉杯，共慶順德榮獲世界“美食之都”

順德飲食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海濤致辭

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者李志明）　文化濃厚的空間設(shè)計(jì)，富有韻味的藝術(shù)擺設(shè)，在順德北滘堤圍邊上的一處建筑中，很難想象這是由一個(gè)舊發(fā)電廠改建而成的建筑，這里是順德太艮堡毋米粥的“總基地”。

　　昨日（12月30日），順德飲食協(xié)會(huì)交流活動(dòng)第九站來到位于北滘堤圍邊上的順德太艮堡毋米粥總部。順德關(guān)心下一代工作委員會(huì)主任梁惠英，順德區(qū)經(jīng)濟(jì)和科技促進(jìn)局常務(wù)副局長(zhǎng)張鵬、副局長(zhǎng)歐偉中，順德飲食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海濤等領(lǐng)導(dǎo)出席了活動(dòng)。

　　在交流活動(dòng)中，嘉賓們首先參觀了毋米粥總部的設(shè)計(jì)布局。順德城市網(wǎng)記者留意到，該總部有十多個(gè)種類不同的功能分區(qū)，粥水文化、廣府菜文化、客家菜文化……圍繞餐飲文化的展示區(qū)一一設(shè)置其中。

　　順德太艮堡毋米粥創(chuàng)辦人鄒偉接受順德城市網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，該總部將會(huì)設(shè)置一個(gè)中國(guó)嶺南飲食文化展示中心，通過文字、圖片和實(shí)物把嶺南飲食文化還原回來，并且這個(gè)展示中心還將對(duì)外開放，“日后市民能夠在這里體驗(yàn)嶺南飲食文化的魅力所在！”

　　對(duì)此，區(qū)經(jīng)濟(jì)和科技促進(jìn)局常務(wù)副局長(zhǎng)張鵬頗為認(rèn)同。他表示，美食是順德的一張閃亮名片，順德美食要走出順德，走出國(guó)門需要餐飲行業(yè)的共同努力。為此，順德計(jì)劃到國(guó)外進(jìn)行順德美食的推廣活動(dòng)，另外還和中烹?yún)f(xié)溝通，爭(zhēng)取在法國(guó)戛納舉行美食推廣，讓順德美食有更多機(jī)會(huì)展現(xiàn)在世界舞臺(tái)之上。