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順德網議:“打賞”能提升餐廳服務嗎?



上海一些餐廳興起“打賞”制度,掃碼給小費(網絡圖)


  順德城市網消息 (記者湯海殷) 上海部分知名連鎖餐廳興起了“打賞”制度,與給小費類似,對此,網友“曉曉林”則在順德城市網論壇上發出討論:假如順德有服務員“打賞”制度?是否能夠讓順德美食的金字招牌更明亮?服務更到位呢?

  據了解,上海部分知名連鎖餐廳興起了“打賞”制度。與給小費類似,如果客人覺得某位服務員服務周到,可以掃一掃服務員身上佩戴的二維碼,對其進行“打賞”,金額多為3至5元。被打賞次數最多的一服務員表示,每月可多出約3600元。此舉引發了順德網民們的熱議:假如順德有服務員“打賞”制度,會有怎樣的影響呢?網民們持有不同看法。

支持:對好服務的一種肯定方式

  如網友“9輪單車”所說,“在國外,服務員都是可以收點小費的,我也建議是可以嘗試一下的,尤其對一些服務態度好的服務員,是值得打賞鼓勵一下的,畢竟服務員忙活一天也是不容易啊?!倍W友”東北drunkard“也提出,”現在服務員都是一樣工資的,做得好與不好也沒有什么區別,有多少服務員會真的有職業成就感的?但是如果他們服務好就能有鼓勵,這樣也是可以理解的?!耙虼?,部分網友表示支持順德餐廳試行“打賞”制度,稱這是對好服務的一種肯定方式。

  此外,如網友“伏克游”提到的,”二維碼可以直接是服務員的支付寶賬號或者是微信賬號,這樣小費就直接打到他們的賬號里的,就不用擔心小費被餐廳管理層抽取掉。“利用現代網絡工具,可以更好地保障服務員的權益。

反對:擔心會衍生各種不良現象

  然而,另一部分網友卻直呼“反對”,擔心會衍生各種不良現象。其一,如果存在不看實力看顏值的情況,這樣就可能會衍生行業亂象,也不利于餐廳服務質量的提升;其二,雖說“打賞”制度是根據服務質量而定,但如此一來有可能形成“階層性”,在內部形成不良風氣;其三,會不會讓服務員形成依賴性,預判客人是否會有打賞從而才決定提供的服務質量;等等。

  網友“Mandy杰”還提出,“付小費”在國外比較常見,但是國內外文化不一樣,如此參照使用并不一定適合,甚至可能會被扭曲。

  從上海部分餐廳實施情況來看,服務員能提供好的服務,就能有更多的打賞,就更有動力繼續做好本分工作,從而得到顧客的肯定也更多,形成了良好的循環。那么這樣的方式順德是否也適用呢?從網友們的不同看法中看出,“打賞”制度有利有弊,也難以判斷是否適用,或許還需要更多的經驗來參考。

  不過,正如網友“曉曉林”提到的,如論“打賞”制度是否可行,但通過激勵方式提升餐廳的服務質量是很有必要的,尤其是如今順德已獲“世界美食之都”榮譽,美食推廣是一項重點工作,而配套的美食服務也是需要同步提升的。

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 假如順德有服務員“打賞制”


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