為保障市民肉品消費安全，自2019年12月起順德開展為期100天肉品整治行動。12月20日，區(qū)市場監(jiān)管局局長勞廣行及市場監(jiān)管局其他局領導分別帶隊到鎮(zhèn)街開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全檢查工作。

勞廣行要求企業(yè)要高度重視食品安全。

　　當天下午，區(qū)市場監(jiān)管局局長勞廣行帶領餐飲科、銷售科、審查中心、協(xié)調科等工作人員，對餐飲服務環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)單位進行食品安全和安全生產(chǎn)檢查。倫教街道黨工委委員、辦事處副主任羅冠明以及倫教市監(jiān)分局相關負責人陪同檢查。

　　檢查組首先檢查了倫教拔萃實驗學校和佛山市東灶餐飲有限公司倫教分公司，查看了兩家單位的許可資質和食品安全信息檔案，深入檢查了其倉庫、冰箱、冷庫、粗加工、烹調間，勞廣行向兩家單位食品安全管理人員詳細詢問了豬肉肉品、大米等大宗食品原料進貨查驗、索證索票，從業(yè)人員健康證、食品安全培訓、明廚亮灶建設情況。

　　經(jīng)檢查，兩家單位的豬肉等肉品和其他食材來源合法，票證齊全，食品安全管理良好。倫教拔萃實驗幼兒園存在食品安全公示欄信息不完善、個別散裝食品標簽信息不完善等不足。針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員要求餐飲單位限期整改完善。

　　隨后檢查組來到倫教熹涌蝦添冷凍食品有限公司，該公司設有大型冷庫，存有大量冷凍肉品（蝦）。檢查組重點檢查了其是否未按規(guī)定進行檢疫檢驗或者檢疫檢驗不合格的肉類，以及貯存服務提供者貯存無合法檢疫檢驗合格證明的肉類凍品等的違法行為。經(jīng)檢查，該公司對冷庫食品安全管理完善，未有發(fā)現(xiàn)相關違法行為。

　　勞廣行、羅冠明分別強調，食品安全關系到千家萬戶的身體健康，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要高度重視，強化主體責任意識，加強食品安全管理，全面排查風險隱患，確保群眾的飲食安全。

胡公會帶隊開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全檢查工作

　　當天上午，區(qū)市場監(jiān)管局副局長胡公會、主任科員黃堅強帶領食品餐飲安全監(jiān)管科分別到陳村、容桂開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全檢查工作。

　　胡公會、黃堅強要求有關餐飲經(jīng)營單位：一是守住食品安全底線，嚴把原材料采購、加工、配餐和食品監(jiān)測關，切實做好食品安全的風險管控。二是要層層壓實食品安全主體責任，加強食品安全培訓教育，完善食品安全管理制度，防控食品安全事件的發(fā)生。三是要利用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術將食品安全信息通過順德“陽光餐飲”平臺進行公示，滿足廣大消費者知情和監(jiān)督權。

　　12月20日上午，區(qū)市場監(jiān)管局副局長丘永平、副主任科員譚志富帶隊檢查容桂兩間食品凍品商行。檢查發(fā)現(xiàn)上述兩間商行存在銷售臺賬不完善，進貨查驗不規(guī)范等問題，檢查組已經(jīng)責令被檢單位立即整改，并將檢查情況通報屬地分局，要求其跟進企業(yè)后續(xù)整改情況落實，同時立即組織相關凍品企業(yè)集中培訓，加強食品安全知識和法律法規(guī)的學習。

副局長丘永平在檢查企業(yè)臺賬

　　12月19日上午，區(qū)市場監(jiān)管局主任科員鐘建紅帶領食品生產(chǎn)科突擊檢查大良順港清暉食品有限公司的生產(chǎn)車間和倉庫，查看該公司原料購進單據(jù)、食品生產(chǎn)質量管控要點、生產(chǎn)記錄等資料。

　　接下來，順德市監(jiān)部門將繼續(xù)集中對轄區(qū)內肉品加工、銷售、倉儲、餐飲等環(huán)節(jié)肉品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展拉網(wǎng)式檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法從嚴、從快進行查處，同時全面總結整治情況，梳理分析隱患和問題，查缺補漏，建立長效監(jiān)管機制，捍衛(wèi)轄區(qū)群眾肉品食品安全?。惽偾?通訊員市監(jiān)局）