執法人員現場對食品進行檢驗

　　11月7日,第27屆中國金雞百花電影節在佛山開幕。為確?；顒悠陂g參與人員的飲食安全，區市場監督管理局樂從分局高度重視，明確工作目標和工作職責，積極組織落實事前督查、全程監管，從這三個方面做好食品安全監督保障工作。

　　第一方面是高度重視，事前督查。11月2日、5日、6日三天，樂從市監分局多次對承擔餐飲保障任務的供餐單位、茶歇場所進行事前檢查。

　　一是對供餐單位食品加工操作流程以及菜單制定等情況進行指導，對高風險性的菜品提出建議；二是建立健全供餐單位食品原料進貨查驗、索票索證制度；三是突出重點，嚴控風險，有針對性的加強對電影節期間食品安全重點環節、重點場所、重點食品的監督檢查。

　　第二方面是領導親臨現場，工作督促落實到位。11月7日，區食品藥品監督管理局黃堅強局長、樂從市監分局主要領導、分管領導親自帶領各自工作人員到活動保障現場進行督導檢查，要求做好工作，加強食品安全監督管理，確保活動就餐安全、放心。

　　第三方面是落實責任，全程監管。11月7日至11日，樂從市監分局對索菲特酒店、中歐中心等供餐單位實施每餐全程監管，做到每天有監管，餐餐有保障，尤其是對供餐單位的食品原料采購、食品分類存貯、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣及操作規范等關鍵環節進行了現場指導。同時，根據區局部署，協調安排快檢車對餐飲食材進行檢測，并安排樂從農檢站工作人員對蔬菜進行農殘檢測，確保了電影節期間食品安全。

　　11月10日，電影節落幕，在四天的電影節活動期間，樂從市監分局共出動執法人員50余人，以擔當負責的精氣神和務求實效的專業技能圓滿完成了電影節活動的食品安全保障任務。（蔡珮恩 通訊員/楊權雄）