為進(jìn)一步貫徹落實(shí)省市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場疫情防控工作專班工作要求，督促相關(guān)企業(yè)、經(jīng)營戶切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，建立健全肉類來源追溯體系，今日（8月27日），順德區(qū)市場監(jiān)督管理局樂從市場監(jiān)督管理所召開樂從鎮(zhèn)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊、商超、農(nóng)貿(mào)市場冷庫等冷凍潮濕密閉場所新冠肺炎疫情防控工作會議，共約95名經(jīng)營者參與了此次會議。

工作會議現(xiàn)場。

會上，首先由樂從市監(jiān)所食藥監(jiān)組羅贊副組長解讀了相關(guān)文件內(nèi)容，要求按照“全覆蓋、無遺漏”，“應(yīng)采盡采、應(yīng)檢盡檢”原則，做好重點(diǎn)品種、重點(diǎn)排查單位，重點(diǎn)摸排人員的檢測排查工作，各相關(guān)單位要履行主體責(zé)任，對照疫情防控明白紙逐條落實(shí)好相關(guān)工作。

隨后，樂從市監(jiān)所楊劍鴻常務(wù)副所長指出，冷凍食品監(jiān)管作為當(dāng)前監(jiān)管的重中之重。一方面需要加強(qiáng)對員工的體溫監(jiān)測，按要求佩戴口罩，防止員工的家庭環(huán)境造成交叉污染。一方面要做好環(huán)境消殺管理，對原料庫、生產(chǎn)加工車間、冷凍庫、冷凍冷藏車輛等場所定期采取科學(xué)有效的消殺。另一方面要建立完善的進(jìn)貨查驗(yàn)制度，直接進(jìn)口的原料必須持有入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明，或者新冠病毒核酸檢測合格證明，進(jìn)口的冷凍食品進(jìn)入車間前做好外包裝消毒處理，進(jìn)口冷凍原料要專區(qū)存放，生熟分開，避免交叉污染。（黃青 通訊員/樂從市監(jiān)所）