今年9月，樂從轄區內小水滴幼兒園、琴湖幼兒園、怡翠晉盛幼兒園、元培實驗中學4所新建學校將交付使用。
據了解，為保障就餐師生餐飲安全，提升學校食堂供餐水平，樂從市監所提前介入，靠前服務，與教育部門溝通協作，緊密跟進學校食堂建設工作，全程指導新建學校食堂規范化建設，確保4間新校食堂在開學前合法合規取得食品經營資質。
自4所學校建設初期，樂從市監所主動與學校相關負責人建立聯系，審核食堂圖紙，確保食堂操作流程符合食品安全要求；曾多次到4所新建學校食堂施工現場監督檢查，嚴格比照食堂圖紙設計，對廚房布局、管理制度、更衣區、倉儲區、粗加工區、清洗消毒區、留樣區、備餐區，包括硬件設施設備配置、食品原料的粗加工、庫房管理、餐用具清洗消毒、食品留樣等食品安全相關要求進行了詳細的規劃指導，確保食品加工操作流程科學規范，避免交叉污染；通過提前服務指導，從源頭把控，節省返工整改時間成本，最大限度地為學校食堂辦理許可證提供幫助和方便。
近日，經區審查中心現場核查，4所新建學校食堂均已順利通過審查，搶在秋季開學之前獲得食品經營許可證。
下一步，樂從市監所將繼續深入開展好學校食品安全保障工作，嚴格落實好校園食品安全監督檢查，排查校園食品安全風險隱患。
編輯：貞華
來源：樂從市監所
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