容桂分局加強食品安全監測，確保高考順利進行

　　順德城市網消息　（記者陳琴琴）　昨日（6月5日），記者從順德區市場安全監督管理局容桂分局了解到，為保障高考考生飲食安全，容桂市監分局將落實專責人員，從昨日起連續5天加強對容桂高考考場食堂食品安全監測。

　　據了解，順德高考考點在容桂只有容山中學一個考點。在高考期間，容桂市監分局將每天安排6-7位工作人員負責對容山中學的食堂開展食品安全保障工作。

　　“我們每天將對學校食堂使用的食品原材料進貨、感官性狀等作詳細檢查，其他檢查還有比如蔬菜的農藥殘留檢測、肉品的檢疫，飯堂工作人員手部是否有破損？餐飲配餐間是否有消毒？烹調過程是否規范等等。”容桂市監分局工作人員介紹到。據了解，高考期間，為保障食品安全，配餐人員配餐前需餐前更衣、洗手消毒、佩戴口罩和一次性手套進行配餐。同時落實后專職人員，供應食品留樣等。

　　昨日，容桂市監分局專職人員對容山中學食堂進行檢測，檢測發現該食堂所使用的蔬菜未檢出農藥殘留呈陽性，肉品票證齊全，來源合法，食堂工作人員按照相關規范開展工作。同時，容桂市監分局督促食堂工作人員繼續完善食品進貨臺賬，并做好檢測記錄。“未來幾天將繼續對該食堂進行食品安全保障工作，力爭有效保障高考順利進行。”｜容桂市監分局相關負責人表示。