舌尖上的安全保障如何？（圖片來源網絡）

　　順德城市網消息　（記者張瓊）　年末，舌尖上的安全保障如何？各位順德街坊可要注意啦，在順德區第四季度食品抽檢中，下面這些企業的食品不合格。

第四季度食品抽檢不合格企業公示

　　近期，順德區食品藥品監督管理局圍繞食品生產、食品流通及餐飲服務三個環節的食品安全監管風險點，開展集體食堂及餐飲量化分級管理專項、節前食品專項等5個專項整治行動，共抽取205家企業的407批次樣品。經檢驗，發現6批次純標簽不合格產品，25批次內在質量不合格產品，內在質量不合格發現率為6.14%。

　　除此之外，在2015年第四季度風險監測（小作坊）抽檢工作，針對面及面制品和肉及肉制品小作坊進行監測，共對80家小作坊進行了抽檢，共采集80批次樣品進行抽檢。經檢驗，發現內在質量不合格產品2批次，內在質量不合格產品發現率為2.50%。本次不合格產品大多為肉及肉制品，而這些產品不合格項目主要是微生物污染。據了解，目前順德區食品藥品監督管理局各相關分局已經展開處理工作，要求有關企業及經營者將不合格產品及時召回、下架退市不合格產品，防止不合格產品流入市場。同時督促相關企業進行整改，并按相關法律處罰。

■消費建議

　　1. 正確選購。消費者在購買食品時應去規范的商家購買，并選擇有信譽、質量經得起市場考驗的產品。注意定型包裝上是否有品名、生產日期、保質期、配料表等信息。

　　2. 在腌臘肉類的挑選上，質量好的腌臘肉類色澤鮮明，肌肉呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色；其次，臘肉表面干爽、結實，富有彈性，指壓后無明顯凹痕；最后，要聞氣味，臘肉具有獨特的風味，聞起來有哈喇味、酸味、霉味的臘味，說明已經變質，千萬不要購買。

　　3. 加強食品衛生知識的學習，正確認識食品中的添加劑。消費者應了解有關食品添加劑的基本常識，以便在購買食品時能明明白白選購。

　　4. 到證照齊全、衛生狀況良好的餐飲店就餐。