“體驗舌尖上的安全——2018順德區食品安全宣傳采風”順利舉行（網友“梁平凡”拍攝）

　　“什么時候順德城市網能夠組織一場食品安全宣傳采風？如果有，我一定第一個報名！”從去年開始，順德城市網網友胡覺智就心心念念著一場食品安全采風了。

　　而昨天（7月8日），他的愿望實現了！“體驗舌尖上的安全——2018順德區食品安全宣傳采風”正式成行，來自順德城市網的20名網友一起通過走訪北滘實驗室、黃但記食品有限公司，零距離感受食品經營和生產環節食品監管工作。“不虛此行！”胡覺智嘆道，“感受到順德在食品安全監管上還是很用心，但是希望順德在這塊能做得更好。”

網友認真觀察農產品檢驗過程

1+2+10+208，食品快檢覆蓋全區

　　當天，順德城市網網友首先來到北滘食用農產品政府實驗室。該實驗室于2016年部署建設，主要對轄區內的食用農產品進行快檢快篩工作，每半個月可覆蓋轄區內4個示范性市場及14個村居市場。

　　在實驗室內，網友拍照，文字記錄，詢問現場檢驗人員，不錯過每個細節：檢驗結果什么時候能出來、哪些會檢測、除了食用農產品肉類怎么檢測……

　　據現場工作人員介紹，每天早上5點最早出現在菜市場除了農貿市場攤主還有就是實驗室的工作人員。他們早早地奔走在各個市場采集菜品檢驗樣品。在市民買菜前，檢測結果也已經出爐了！據了解，北滘實驗室每月檢測總量達1800多個樣品，建設至今，實驗室檢測報告總份數高達27000多份，報告合格率為99.40%。

　　順德區食品藥品監督管理局副局長胡公會介紹到，除了北滘實驗室，順德在其他9個鎮街也建立了食用農產品（散裝食品）快速檢測政府實驗室，而且在188個農貿市場建設了快檢室。這些農貿市場還設置了公示牌，公眾可以通過公示牌或者微信看到每天的食品檢測信息。

　　網友“穆薩”深有體會，“在食品藥品安全監管上，感覺順德做得相當不錯。自己平常去觀光市場上買菜也經常看到檢測信息，看著很放心。”

　　這正是順德食品藥品監督管理局整合食用農產品快檢體系的工作內容之一。據了解，今年順德將進一步完善順德食藥監快檢室網格化管理平臺和廣東順德食用農產品（散裝食品）安全追溯平臺，打造1+2+10+208（1個區農檢中心+2部快檢車+10個政府實驗室+188個農貿市場和20家大型超市的快檢室）食品快檢和追溯網絡。據了解，區食品藥品監督管理局作為監管部門，從資金和人力上都加大了食品檢測力度。“對于食品的監管，除了日常監管外，我們還有飛行檢查、抽檢、快檢等方式。”順德區食品藥品監督管理局相關負責人介紹道。

網友穿上防塵服，進入食品生產車間感受現代化管理手段和生產技術

食品生產環節，落實企業主體責任很重要

　　在陳村黃但記食品有限公司，公司現代化的食品生產手段震驚了一票網友。尤其是進入生產車間，戴口罩、穿防塵服、洗手、酒精消毒、除塵等一系列的除塵除菌手段更是讓網友對于食品生產安全放心不少。網友彭玉萍，“看過他們生產流程對環境要求如此之高，對于他們的產品很放心。”

　　其實順德一直非常重視對食品生產企業的食品安全監管。一年整治一個行業，近幾年，順德區食品藥品監督管理局先后開展了肉制品、食用植物油、小麥粉、桶裝飲用水、酒類和食品小作坊等生產行業專項整治，通過逐行業整治，積小勝為大勝，以點至面全面提升全區食品生產環節食品安全水平。順德專項整治重挫了一批違法企業，淘汰一批條件落后、存在重大食品安全隱患的食品生產企業，食品生產行業整體素質明顯提升，專項整治取得了顯著成效。

　　現場，順德區食品藥品監督管理局相關負責人坦言，工作中關鍵還是落實企業主體責任，讓企業自覺做好食品安全工作。順德區市場監督管理局陳村分局相關負責人就介紹到，陳村分局食品監管人員大概12個人，但是全鎮流通、生產企業達到1500多家，“對每家企業都能夠監管到位，以我們目前的人力來說有點困難。因此企業主體責任要落實到位，而作為監管者我們重點監管不良的企業。”

　　現場網友參觀后同樣認為，要落實好企業主體責任。網友“大山”表示，“順德有這么多家規模以上的企業，單靠政府監管比較困難，而且投入大，人手設備也都有不足。落實企業主體非常重要。”

　　順德通過引導食品商會、餐飲協會等加強法律法規宣傳，建立健全各自食品安全規章制度，形成內部自律約束機制。同時順德還建立信息公開制度和黑名單制度，曝光企業不法行為和不合格食品，引導公眾消費，倒逼企業自律。

部門回應網友關注

網友積極建言，食品安全監管需要社會參與

　　在座談環節，網友們爭先恐后提出自己的意見和建議。

　　網友孔祥盛對于食品檢測非常關注，“消費者發現農產品有問題，有沒有渠道去查證，是否可以去檢驗室，要不要費用呢？”

　　順德區食藥監局相關負責人表示，如果在市場消費時，消費者覺得有問題，可以通過將農產品送到快檢室檢測或者第三方送檢。其中鎮街快檢室對為公眾提供免費服務。市場上的快檢室，部門也有要求市場主體給公眾免費提供檢測。不過送檢有一定量的需求，且有手續，需要一定費用。如果真的出現問題，可以打12345電話反映你的訴求。

　　網友“穆薩”建議要加大流動攤販監管和處罰力度，“如果流動攤販賣的東西沒問題，指導他們去正規的場所去賣；如果賣的產品不合格，對其進行處罰。同時也向社會呼吁，沒有需求就沒有市場，我們自己作為消費者要抵制沒有合法手續、無執照的場所。大家都做到自覺抵制，無照企業就沒有生產空間了。不要一有問題就想到政府是政府的責任，我們從自身做起，到有正規營業執照的地方去購買。”

　　對此，胡公會表示肯定，他認為食品安全涉及千家萬戶，無論是消費者、生產者還是監管者都應該明確自己的定位，以普通消費者角度出發，監管者做好監管職能，生產者履行好食品生產安全主體責任，消費者也積極參與到食品安全監管中來。“希望大家能夠多多提意見，共同做好食品安全工作。”（陳琴琴）