順德職院廚師學院成為全國職業教育服務鄉村振興典范

　　11月17日，佛山市政協主席熊志翔帶隊佛山市政協調研考察組到順德職業技術學院烹飪學院（順德廚師學院）進行調研考察。現場，熊志翔對順職院烹飪學院（順德廚師學院）成就高度贊揚。

　　當天在現場，熊志翔一行深入參觀順職院烹飪學院（廚師學院）體驗中心、實訓教室等，并于學員進行交流。據了解，2018年4月份，廣東省委省政府提出“粵菜師傅工程”戰略部署，助力鄉村振興和精準脫貧。順職院積極響應，于當年6月份成立順德廚師學院。

　　自成立以來，順職院烹飪學院（順德廚師學院）充分挖掘順德作為粵菜重要發源地、世界美食之都、中國廚師之鄉的獨特優勢資源，全面貫徹落實鄉村振興戰略，推動“粵菜師傅工程”，一方面以“名校聯名店、名店出名廚、名廚帶名徒、名徒成名廚”為指引，精準培養廚師隊伍，傳承及創新順德飲食文化和技藝；另一方面與精準扶貧精準脫貧、鄉村振興結合起來，通過走出去和引進來等形式，開展粵菜師傅招生、廚藝展示、廚藝培訓等活動，為四川涼山、廣東雷州、徐聞等對口幫扶地區的貧困人員提供全方位、多層次的烹飪技術培訓和服務，提升就業競爭力，以幫助貧困人員實現“一人學廚、全家脫貧”的目標，對此，熊志翔給予了高度評價。

熊志翔帶隊參觀順德職院廚師學院

　　據了解，順德廚師學院自成立以來開設培訓班49期，培訓共2971人，目前全部酒業，其中80%在餐飲行業就業工作，建檔立卡貧困戶531人脫貧。據了解順德廚師學院通過“廚師培訓”教育扶貧得到中央電視臺、學習強國等幾十家主題媒體廣泛關注，還入選了全國職業教育服務鄉村振興典范。

　　對此，熊志翔表示點贊，同時他表示順德志愿烹飪學院是佛山市推動“粵菜師傅工程”的特色專業學院，佛山有發達的職業教育體系，辦高水平應用大學將是未來的發展方向。目前順德職院已入選教育部、財政部公布的“雙高”單位,市政協將全力支持順德職院辦高水平應用（技術）型大學，包括支持并牽頭順德職院與國際中國香港、中國臺灣、新加坡等國際高水平特色酒店管理、烹飪學院進行交流互動，還會把更多具體建議寫進工作報告中。

　　順德區政協副主席李梓文等陪同考察。（陳琴琴）