12月11日，“一思一食”系列活動第二期“以食為媒” 在順德國際美食文化交流中心舉辦，本期活動分為“飲食地理和城市行走”主題分享和特別策劃“地方、音樂與實踐”兩個單元。

以食為媒，開啟聲音的視角，詮釋美食

　　“一思一食”系列活動是由順德華僑城館群青云文社歷史研究所、順德美食博物館聯合大良尋味順德特色小鎮共同主辦的美食文化交流活動。“以食為媒”是繼“一思一食·食于冬至”之后的第二期。

　　本期活動開啟聲音的視角，是讓“食”重新入境，與“聽”一起大快朵頤，獲得內心的本真感受，將音樂與藝術、歷史、文化的視角注入美食的詮釋中，同時針對順德飲食背后的地域文化進行更深層次、更廣領域的探討。

　　“順德是嶺南飲食文化的代表，我生于斯長于斯，逐漸也成為了順德人文與歷史的見證者。”廣州美術學院視覺文化研究中心主任、中山大學人類學博導、中國視覺人類學的奠基人鄧啟耀在活動上做了關于順德飲食地理的《“味在順德”嗎——流動與舌尖上的文化體認》主題分享。

場上嘉賓分享

　　中國數字媒體和錄像裝置先驅藝術家胡介鳴先生在順德進行了行走和創作，他用影像藝術記錄了順德本土所發生的與食物相關的藝術形式，將不同形態的食物與這方水土的滋養交織在一起，創作了獨有順德文化和精神風貌的影響作品。據悉，本次順德行走創作的作品《順流而下、移動，出發或回轉》將會作為oct城市藝術展覽的壓軸作品公開展覽。

　　浙江大學傳媒與國際文化學院副教授、博士生導師肖劍發表了作為媒介的食物《以食為媒——飲食地理和城市行走》的主題演講，她就藝術與媒介以及作為媒介的食物的藝術表達發表了自己的觀點。肖劍女士同時是青云文社歷史研究所的學術主持，她持續關注順德城市語境下的美食媒介和文化研究課題。

　　當日下午及晚間進行了地方、音樂與實踐的主題放映、分享和演奏。當天活動特別邀請了五條人的主唱茂濤、深圳華僑城創意文化園b10策劃人涂飛、廣州美術學院跨媒體藝術學院副院長劉慶元以及鄉村建設策展人左靖等嘉賓進行分享。

　　五條人的樂隊主唱茂濤說：“長期以來，大家將五條人定位于‘鄉土’，強調了五條人的地域性，但其實我們是當代音樂的先鋒和實驗者。我們希望關注更多的地域文化，也希望做出更具有當代性和國際性的音樂。”

　　藝術家老丹、馬木爾和俄木曲葉分別進行了笛子、切勒鐵兒和口弦的演奏，他們對地方音樂、民族音樂進行了探索和嘗試，同時通過放映對比非洲打擊樂巴拉風《朋友，歡迎》和《木頭與葫蘆》，將地域文化的探索放置在國際地方音樂的語境中，將順德文化從“味覺”的探索延伸到“聽覺”，讓地方文化進入到更廣闊、更深遠的地方。

　　 “一思一食”系列活動將邀請到更多藝術家和學者來到順德，共同探訪順德之味，尋訪美食的制作、對談美食背后的意義，將以輕松有趣的暢聊方式將藝術、文學的視角與思考注入順德本地美食的詮釋中。

　　據了解，今天的順德，正在不斷強化其“世界美食之都”的城市超級IP ，各界藝術家、學者的云集亦在不同維度為此IP的成長寫滿了注腳。

編輯：陳琴琴

通訊員：賀佳琦