2025全國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨佛山GALA咖啡節(jié)人氣火爆。

　　5月的潭洲國(guó)際會(huì)展中心，空氣里彌漫著拿鐵的焦香與美式的醇苦，但比咖啡香氣更引人駐足的，是一場(chǎng)關(guān)于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的“化學(xué)反應(yīng)”——

　　競(jìng)技區(qū)內(nèi)，咖啡師正用拉花針在奶泡上雕琢天鵝羽毛的紋理；展覽區(qū)里，國(guó)產(chǎn)咖啡機(jī)龍頭企業(yè)向客商演示最新研發(fā)的智能變壓萃取技術(shù)；招聘區(qū)前，企業(yè)HR正向年輕求職者詳解與咖啡相關(guān)的新興職業(yè)的晉升路徑。

　　這場(chǎng)集“博覽會(huì)+技能賽+招聘會(huì)”于一體的行業(yè)盛會(huì)，恰似一杯精心調(diào)配的創(chuàng)意特飲，將就業(yè)的醇厚、產(chǎn)業(yè)的濃烈與創(chuàng)業(yè)的余韻完美融合，展示佛山、順德人社部門(mén)以一杯咖啡為支點(diǎn)，撬動(dòng)“就業(yè)-產(chǎn)業(yè)-創(chuàng)業(yè)”三業(yè)聯(lián)動(dòng)的創(chuàng)新實(shí)踐，詮釋著佛山建設(shè)就業(yè)友好型城市的生動(dòng)實(shí)踐。

競(jìng)技場(chǎng)：標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中的“風(fēng)味革命”

2025年佛山市咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽決賽中，參賽選手現(xiàn)場(chǎng)調(diào)咖啡。

　　當(dāng)計(jì)時(shí)器啟動(dòng)的瞬間，順德區(qū)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校高星級(jí)酒店服務(wù)運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生吳鎵慧開(kāi)始有條不紊地制作一杯創(chuàng)意咖啡。她必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，用這臺(tái)陌生設(shè)備完成從研磨、萃取到裝飾的全流程，還要讓咖啡的風(fēng)味獨(dú)特和整體出品美感都要在作品中呈現(xiàn)出來(lái)。

　　當(dāng)2025全國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨佛山GALA咖啡節(jié)匯聚全球咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上下游數(shù)百家企業(yè)，2025年佛山市咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽決賽也吸引了35名優(yōu)秀選手同臺(tái)競(jìng)技、各展所長(zhǎng)。本次咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽，創(chuàng)新打造“賽、展、節(jié)”三位一體模式，通過(guò)競(jìng)賽、展會(huì)、文化節(jié)的深度聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)人才培育與產(chǎn)業(yè)生態(tài)優(yōu)化的創(chuàng)新平臺(tái)。最終16名技藝精湛的選手脫穎而出，榮膺大賽獎(jiǎng)項(xiàng)，其中排名前4的選手榮獲“佛山市技術(shù)能手”稱(chēng)號(hào)。

　　對(duì)此，順德區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)曾德英表示，人才是行業(yè)發(fā)展的核心，佛山正在加速建設(shè)佛山消費(fèi)咖啡消費(fèi)新高地與烘焙產(chǎn)業(yè)鏈集聚區(qū)，對(duì)從業(yè)者技能提出更高要求，而通過(guò)競(jìng)賽獲得人社部門(mén)認(rèn)證的職業(yè)技能稱(chēng)號(hào)，是對(duì)行業(yè)優(yōu)秀人才最大的鼓舞，更是實(shí)現(xiàn)以賽促業(yè)，推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)業(yè)化發(fā)展的重要契機(jī)。

　　正如本次比賽一等獎(jiǎng)獲得者劉睿所說(shuō)，自己從事咖啡師5年來(lái)，很少有機(jī)會(huì)參加比賽，對(duì)咖啡師的發(fā)展來(lái)說(shuō)有限制，通過(guò)比賽發(fā)現(xiàn)不足，提升自己，這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)相當(dāng)于“職業(yè)鍍金”。

　　據(jù)資料顯示，年產(chǎn)量達(dá)1億臺(tái)的全球咖啡機(jī)市場(chǎng)中，中國(guó)制造貢獻(xiàn)了80%的產(chǎn)能；而在這龐大的“中國(guó)制造”陣列里，每3臺(tái)咖啡機(jī)就有1臺(tái)產(chǎn)自佛山順德。隨著佛山加速建設(shè)咖啡消費(fèi)新高地，已形成從咖啡機(jī)研發(fā)到咖啡烘焙的完整產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)從業(yè)者的要求也從“會(huì)操作”轉(zhuǎn)向“懂原理”。本次競(jìng)賽設(shè)置的“創(chuàng)意咖啡”環(huán)節(jié)，正是考驗(yàn)參賽者對(duì)設(shè)備不熟悉可能遇到的各種突發(fā)狀況時(shí)的應(yīng)對(duì)能力。

競(jìng)賽中排名前4的選手榮獲“佛山市技術(shù)能手”稱(chēng)號(hào)。

招聘會(huì)：跨界人才的“風(fēng)味拼配”

　　在潭洲國(guó)際會(huì)展中心4號(hào)館，一場(chǎng)別開(kāi)生面的“人才品鑒會(huì)”正與咖啡節(jié)的香氣交織。在陳村一家線(xiàn)路板企業(yè)從事硬件開(kāi)發(fā)工作的高先生原本只是來(lái)觀摩車(chē)展，卻在一家生產(chǎn)咖啡機(jī)的企業(yè)攤位前駐足良久——“原來(lái)我的技能可以用在咖啡設(shè)備研發(fā)上。”這場(chǎng)“百萬(wàn)英才匯南粵”咖啡行業(yè)專(zhuān)場(chǎng)招聘會(huì)，不僅打破傳統(tǒng)行業(yè)邊界，構(gòu)建“技能跨界”的新通道，也以前所未有的行業(yè)熱度吸引著越來(lái)越多對(duì)咖啡感興趣的年輕人。

　　“百萬(wàn)英才匯南粵”咖啡行業(yè)招聘會(huì)在5月1日-2日舉辦，本次活動(dòng)匯聚了14家優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，提供234個(gè)高含金量崗位，涵蓋研發(fā)、電商運(yùn)營(yíng)、品牌營(yíng)銷(xiāo)、新媒體等類(lèi)型。重點(diǎn)招聘咖啡研發(fā)工程師、電商運(yùn)營(yíng)總監(jiān)等核心人才。值得一提的是，本次招聘會(huì)高薪崗位云集，59個(gè)崗位年薪突破10萬(wàn)元，廣東億龍電器科技有限公司更開(kāi)出40萬(wàn)年薪誠(chéng)聘海外營(yíng)銷(xiāo)精英。其他基礎(chǔ)崗位月薪普遍在4000-8000元區(qū)間，為不同層級(jí)的咖啡產(chǎn)業(yè)人才提供了廣闊的發(fā)展平臺(tái)。

咖啡行業(yè)專(zhuān)場(chǎng)招聘會(huì)啟動(dòng)儀式。

　　邁風(fēng)電器科技有限公司是一家專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)咖啡機(jī)的企業(yè)，該公司人力資源周小姐表示，公司由于擴(kuò)大發(fā)展，主播、電商、運(yùn)營(yíng)、內(nèi)容策劃等崗位需要招聘相關(guān)人才。“有展覽、有競(jìng)賽、有招聘會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)人氣火爆。”周小姐認(rèn)為“以賽引才”模式，助力推動(dòng)形成從技能培訓(xùn)到促進(jìn)就業(yè)的完整閉環(huán)。事實(shí)上，這次咖啡文化節(jié)活動(dòng)精彩紛呈，專(zhuān)業(yè)品鑒、文化沙龍等沉浸式體驗(yàn)活動(dòng)，這一創(chuàng)新實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)了“以賽促學(xué)育人才、以展聚勢(shì)強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、以節(jié)惠民促消費(fèi)”的良性循環(huán)，也開(kāi)創(chuàng)了職業(yè)技能競(jìng)賽與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新路徑。

　　順德思卓科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人吳先生向城網(wǎng)君介紹，今年整體經(jīng)濟(jì)下行，但咖啡機(jī)銷(xiāo)售逆勢(shì)飛揚(yáng)，熱情高漲，為此，公司正為未來(lái)發(fā)展儲(chǔ)備人才，“我們要找的不是簡(jiǎn)單的咖啡師，而是能讀懂中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)密碼的‘風(fēng)味解碼師’。”他指著正在進(jìn)行的咖啡競(jìng)賽說(shuō)：“那些能說(shuō)清萃取原理、面對(duì)陌生機(jī)器調(diào)出創(chuàng)意咖啡的參賽者，往往也是出色的產(chǎn)品培訓(xùn)師。”

咖啡行業(yè)專(zhuān)場(chǎng)招聘會(huì)構(gòu)建“技能跨界”的新通道。

政策鏈：從“輸血”到“造血”的生態(tài)重構(gòu)

　　一杯好咖啡的誕生，離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)鏈的匠心傳承。而咖啡行業(yè)的未來(lái)，正是從當(dāng)下開(kāi)始，對(duì)人才的深度培養(yǎng)！在2025年佛山市咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽決賽上，佛山市順德區(qū)技工學(xué)校與順德區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)咖啡協(xié)會(huì)共同開(kāi)啟“咖啡師職業(yè)技能人才培養(yǎng)計(jì)劃”簽約儀式，雙方將共建“技能培訓(xùn)+等級(jí)認(rèn)證”雙軌體系，為行業(yè)輸送更多全能匠人。

　　當(dāng)前，佛山正處于制造業(yè)數(shù)字化智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型、新興產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，數(shù)字經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)融合也進(jìn)入了新的發(fā)展階段，這對(duì)高素質(zhì)技能人才隊(duì)伍提出了更高要求。

　　佛山市人社局副局長(zhǎng)陳再勛表示，佛山市委、市政府高度重視技能人才工作，緊扣“智改數(shù)轉(zhuǎn)”主線(xiàn)，部署實(shí)施職業(yè)技能升級(jí)行動(dòng)，全力打造“匠才之都”。截至2024年底，全市技能人才總量達(dá)138.4萬(wàn)人，其中高技能人才50.3萬(wàn)人，高技能人才占比（36.3%）已提前達(dá)到人社部“十四五”規(guī)劃目標(biāo)要求。

佛山市順德區(qū)技工學(xué)校與順德區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)咖啡協(xié)會(huì)共同開(kāi)啟“咖啡師職業(yè)技能人才培養(yǎng)計(jì)劃”簽約儀式。

　　“再造一個(gè)新佛山”需要新產(chǎn)業(yè)、新人才。接下來(lái)，市區(qū)人社部門(mén)將深入貫徹落實(shí)技能人才工作部署要求，以世界技能大賽技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)，以國(guó)家級(jí)、省級(jí)技能競(jìng)賽選拔要求為基準(zhǔn)，緊密?chē)@服務(wù)“新質(zhì)生產(chǎn)力”發(fā)展和“百千萬(wàn)工程”等戰(zhàn)略部署，精心遴選并推出一批具有行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)的技能競(jìng)賽項(xiàng)目。著力構(gòu)建多層次、全方位的技能展示平臺(tái)，為技能人才提供切磋技藝、交流提升、實(shí)現(xiàn)價(jià)值的廣闊舞臺(tái)。通過(guò)“以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)、以賽促評(píng)、以賽促建”的良性機(jī)制，加快培育造就一支規(guī)模宏大、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良的高素質(zhì)技能人才隊(duì)伍，為“再造一個(gè)新佛山”的宏偉目標(biāo)筑牢堅(jiān)實(shí)的技能人才根基。

　　市、區(qū)人社部門(mén)強(qiáng)化咖啡產(chǎn)業(yè)就業(yè)、產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)業(yè)“三業(yè)聯(lián)動(dòng)”，讓咖啡香飄出就業(yè)新機(jī)遇、產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能、創(chuàng)業(yè)新活力，恰如一杯完美萃取的濃縮咖啡：就業(yè)的醇厚基底托起產(chǎn)業(yè)的明亮風(fēng)味，而政策助力則確保所有元素和諧共存。在這個(gè)被重新定義的咖啡方程式里，人才、產(chǎn)業(yè)與城市的化學(xué)反應(yīng)，正飄散出超越咖啡本身的時(shí)代香氣。

編輯：鐘柳梅