8月18日晚，廣東省粵菜師傅梁桂歡大師工作室、佛山市粵菜師傅梁桂歡大師工作室揭牌儀式暨注冊中國烹任大師梁桂歡收徒儀式在倫教舉行。

　　作為聞名海內(nèi)外的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，梁桂歡四十年如一日地鐘情于傳統(tǒng)烹飪技藝的傳承，為弘揚粵菜文化貢獻力量。2017年，在上級主管部門和當?shù)攸h委政府的支持下，佛山市順德區(qū)歡姐烹飪職業(yè)培訓學校正式成立。學校以社會需求為導向，組織經(jīng)驗豐富的烹飪技師團隊示范教學，傳授烹飪專業(yè)知識與技能，推動粵菜餐飲文化事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

梁桂歡上臺致辭。

　　今年6月15日，經(jīng)廣東省人力資源和社會保障廳認定，佛山市順德區(qū)歡姐烹飪職業(yè)培訓學校獲評2020年省級“粵菜師傅”大師工作室。據(jù)悉，廣東省“粵菜師傅”工程自2018年開始實施，每年評選三家省級粵菜師傅工作室，順德目前僅3家單位獲評，而佛山市順德區(qū)歡姐烹飪職業(yè)培訓學校更是倫教首家獲評的“粵菜師傅”大師工作室。

　　身為佛山市順德區(qū)歡姐烹飪職業(yè)培訓學校的校長，梁桂歡表示，省級“粵菜師傅”大師工作室的成立，不僅為烹任技術(shù)人才的培養(yǎng)提供了優(yōu)秀舞臺，也有利于推動粵菜文化發(fā)展。作為一個對餐飲業(yè)發(fā)展、粵菜文化弘揚有助推作用的項目，學校將以“粵菜師傅”大師工作室為平臺，深挖潛力，博釆眾長，聚集優(yōu)勢資源，打造“粵菜師傅”人才培養(yǎng)新高地。不斷推進在興趣培養(yǎng)、人才培育、職業(yè)發(fā)展等方面的建設(shè)，貫徹落實“粵菜師傅”工程，助推鄉(xiāng)村振興和精準扶貧戰(zhàn)略，為傳承和發(fā)揚優(yōu)秀粵菜文化、提升粵菜文化影響力，貢獻來自順德的力量。

收徒儀式。

　　值得一提的是，由政府牽頭，廣東順德梁桂歡倫教糕食品限公司投資建立的歡的燒臘食品研發(fā)中心日前正式封頂，建成后的一期工程為6層建筑，可容納60戶商戶進駐，預計今年10月正式投產(chǎn)。（韋薇）