掃二維碼就可以了解食品的“前世今生”？學校的“明廚亮灶”工程怎樣？中秋快到啦，市場上的月餅是否安全呢？9月11日，“舌尖上的安全之創城齊參與——2018年順德區食品安全宣傳系列采風”為大家一一揭開食品安全監管工作后的秘密。 【詳細】
為進一步落實食品“安全可預警、源頭可追溯、流向可跟蹤、問題可查詢”工作，順德創新監管方式，在全國率先推行“電子支付+檢測追溯+食安保險”項目，有效提高監管效能、防控食品安全風險，確保進入市場銷售食用農產品的質量安全。
市民在市場內通過掃一掃“智慧閃付電子秤”生成的二維碼電子交易票據，就能立即查詢到所購食用農產品的生產地、檢驗報告、進出貨單位等追溯信息。一旦有問題，就能追根溯源找到“罪魁禍首”，同時可以通過交易小票向保險公司進行理賠。
目前順德區已有16家試點農貿市場全面啟動實施“食用農產品（散裝食品）電子支付+檢測追溯+食安保險”項目。
企業履行主題責任是食品安全的根本。因此順德除了創新監管模式，督促食品生產經營者落實主體責任意識外，順德還根據“企業負責、政府監管、部門協同、行業自律、媒體監督、公眾參與”的食品安全“社會共治”原則，推動共治共管。
對單位食堂方面，順德構建“互聯網+食品安全”管控，實現學校食品安全大數據查詢、預警和消費者互聯網監督，促進學校食品安全水平整體提升。
對于像月餅生產等食品企業方面，順德采取日常監督檢查與專項整治、行政監管與技術抽檢、飛行檢查與工作督導相結合的方式，強化事中事后監管。同時，大力推動生產企業自覺履行食品安全主體責任，實施企業定期食品安全自查上報制度，建立生產企業責任約談常態化機制，創新工作舉措，完善動態長效監管機制。
透明人
針對經常出現網絡卡殼這一點，建議觀光市場能夠首先檢查和解決這個問題，其次是進行區域網絡覆蓋，按照每個月300-800的成本來算，一般的三四百就可以實現了，以此來配套這個電子支付工程。[詳細]
酸棗刺
“龍的月餅” 糕點生產加工企業，這兩家企業的無論室內建筑還是流水線設備如果沒說錯的話都是目前國內超前最少十年設計安裝的，保證了食品安全和產品質量，但問題是每年的折舊費用也會加大，節日和季節性的產品產量上不去和消費跟不上勢必價格轉移到了消費者頭上。[詳細]
單雨荷
在現場看到，很多市民也是通過微信二維碼付款的，不知道能否在技術上，將這兩個二維碼整合在一起，或者要求檔主檔口上掛的二維碼與溯源電子稱上的二維碼一樣。這樣肯定能夠大大推廣溯源電子稱了。[詳細]
陳桂嫦
食堂引進4D模式——“整理到位，責任到位，培訓到位，執行到位”，看到廚師把調好味的生肉待煮時上面還會蓋上保鮮膜，煮好的菜也會放進一個“保護箱”與外界隔離，保障食品安全。最讓我感動的一點是，廚房是公開的，家長可以下載食堂的APP，讓家長、老師、學生都知道每道菜背后的故事。[詳細]
胡覺智
眾所周知，食品安全關系到我們老百姓的身體健康和生命安全，對于處于青少年時期的學生來說，特別顯得重要，因此校園食品安全問題一直是社會關注的要點，我這里再強調一下咱們中學生們食品安全要了解和掌握的知識。[詳細]
成功
在參觀留樣室時發現一堆2年前中秋生產的月餅樣品竟然還油光軟棉，還沒有發霉現像。一般的消費者理解餅類食品過了保質期就會開始霉變不能食用，但是這次所見競然不是這么一回事！可能我們一直以來的認知都錯誤了。[詳細]
嚴慧琦
2018年順德將把“電子支付+快檢追溯+食品安全責任保險”模式推廣至22家農貿市場。而這項智能化食品監管系統是全國首例，順德又走在全國的前列。作為順德人，很驕傲，瘋狂打call。[詳細]
劉雅蘭
安全的蔬菜、水果、禽魚等等食品，離不開種養、貯存運輸等等環節。而“溯源電子秤”就把這一系列的生產者經營串聯起來了，既讓消費者明白放心，也威懾監督生產經營者，在每一個環節遵守安全生產規則，確保食品安全。[詳細]
甘慕儀
觀光市場的“電子支付+快檢追溯+食品安全保險”項目很好，但要推進普及率，加強宣傳推廣，讓更多的市民體驗到這種現代化服務，提高市民的使用意識，比如，針對部分市民不會使用的情況，可以聘請志愿者在市場設點手把手教市民使用這個溯源電子秤，或是通過組織活動來加強推廣。
吳家麟
市場食堂環境干凈整潔，和以前印象里的環境有了很明顯的改善，這切切實實為市民在做實事，為這點贊！這也得益于科技的推動，有了科技的支持，我們的食品安全監管做得越來越好！建議在市場抽檢成本不算高的情況下，擴大抽檢的量和范圍，提高食品的安全性。
酸棗刺
看了今天的幾個采風點，我覺得順德的食品安全還是做得很不錯的。另外，我認為，做好食品安全要把好四關，一是原料、輔料采購關，二是生熟食品分離關，三是碗筷器皿消毒關，四是食品從業人員健康體檢關。同時要將各項規章制度以及相關的操作程序，責任落實到個人。
榮品軒
從對食品的需求到追求食品安全，人們的生活水平逐漸提高。通過這次的采風，我對順德的食品安全是比較放心的，對食品安全的監管已經逐漸形成制度，管理嚴格規范化。從食品的源頭到市場的流通環節，希望對整個過程多加宣傳，讓更多的市民了解到，從而吃得更加放心！
胡覺智
咨詢過關于食用油的問題，知道現在用的都是非轉基因的食用油，聽到這回答心里很放心！另外建議對商販在食品安全上所做的工作進行評分明示，比如說，食品安全工作做得好的商戶給予黃牌，反之則給紅牌，通過這樣的形式來督促商家將食品安全工作做到位來。
金太陽
小作坊小食堂也不容放松。今天采風的點比較全面，看到比較好的一面。但是對于其他小的學校、村居的市場，以及小作坊性質的生產車間，可能暫時還做不到這樣現代化、規范化的管理。在對較小規模的學校、村居市場這些地方，希望還是能夠加大這方面的一個監管力度。
guichang
之前也常在觀光市場購物，但對溯源電子秤并不清楚，這次體驗掃描二維碼，農產品生產地、檢測信息一應俱全，讓人很放心！現在學校食堂的管理，可以通過掃描二維碼來對食材溯源，同時還可以網上實時監控直播，那這些渠道我們應該如何去找到呢？具體又是如何操作的？這些還是得多加宣傳推廣！
SHERLOCK
看過龍的月餅生產車間，感受到現代化生產車間對食品安全的保障，這是企業履行食品安全主體責任的體現。希望政府能夠加大落實企業主體責任，推出一些明星示范企業，讓更多企業自覺做好食品安全工作，也可以通過協會的力量去推動企業自治。
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