昨日（9月24日），第五屆中國（龍啤）嶺南美食文化節順德美食大使評選半決賽吹響號角，32名來自順德民間的廚藝高手狹路相逢，上午現場同臺PK美食技藝，下午則進行才藝比拼。

　　據介紹，廚藝比拼規則為32名選手在規定的一個小時內現場制作出一道“拿手好菜”。活動主辦方邀請到中國烹飪大師伍國興、國家中式烹調師考評員馬國成擔任專業評委，對每一道菜式的味道、創意創新、營養搭配、突出特色、色彩搭配、擺盤造型等方面進行現場評分。

　　在美食競技現場，各路民間廚神大展風采。曾獲得第一屆順德私房菜大賽冠軍的王媽媽如今再出江湖，與兒媳婦組團參加此次美食大使評選，“我們是時尚與傳統強強聯合，既能上得廳堂，又能下得廚房。”王媽媽興奮地告訴記者，她本人主理上午的廚藝比拼，而兒媳婦則要在下午的才藝表演上大展拳腳，上演新時代“婆媳組合兵”。

　　除了婆媳組合，現場更不乏中外搭檔，來自澳大利亞的英語老師Nick及其朋友就現場戴起了高高的廚師帽，儼然一副大廚模樣，“我們今天要做的菜是我在傳統中國菜的基礎上創新手法而來的“金風玉露”，它是用玉米、胡蘿卜丁、番茄等材料做成，口感鮮嫩又營養健康。”

　　Nick邊展示其烹飪技法邊解說道，雖然他們來到順德僅三個星期，但已經迷上了色香味俱全的順德美食，報名參加美食大使的評選就是給自己一個挑戰的機會，同時也見識一下名不虛傳的順德民間廚神。

　　“我們對中國傳統的刀法不大熟悉，不過不要緊，有覃師傅在一旁指導，我們就不用擔心這個問題了。”Nick告訴記者，現場的美食PK更像是一場中外美食交流會，上一輪剛剛PK結束的選手之一覃師傅看到這對外國朋友用刀不大利索，就立馬跑過來與其交流刀法，覃師傅表示，美食大使評選的平臺也是熱愛美食的他們切磋、交流的大舞臺，“互相學習、共同進步才能推動順德美食的進一步發展”。

　　昨日下午，32位民間廚藝高手來到容桂天佑城進行臺風展示、才藝表演等精彩比拼，最終有16人殺進總決賽。

　　據了解，參加此次半決賽角逐的32名選手是經過了近一個月的網上報名、海選、初選等篩選環節后勝出的各路高手，昨日勝出的16名選手，將于本月30日在北滘進行總決賽。

　　最終獲評“順德美食大使”稱號的選手將代表順德參加海外推介順德美食活動，“‘美食大使’的任期為一年，這一頭銜對選手的形象、表達及溝通能力要求相對較高，須勝任‘順德美食’這一金字招牌的形象代言人一職。”活動負責人表示，此次的評選結束后，相關單位還會對“美食大使”進行表達、溝通及禮儀等培訓。

（編輯：毛毛）